Arroz con Leche a la Asturiana
hace 13 años · Actualizado hace 5 meses
En casa el arroz con leche por Semana Santa casi es una tradición, es uno de mis postres preferidos y como siempre he dicho intemporales. Y sobre todo nunca me canso de tomarlo, siempre hago un hueco para tomarme un cuenco.
La versión de hoy la he sacado del libro " La Cocina Familiar Asturiana". Nos queda un arroz como me gusta a mí, con leche y no muy seco como a veces pasa, en ese caso siempre me gustaba añadirle un poco de leche y azúcar para que estuviera más caldoso. E
Quizás te interesen estas recetas:
Rosquillas de AnísEspero que os guste.
Ingredientes del arroz con leche a la Asturiana
- 1500 gramos de leche
- 150 gramos de arroz
- 8 cucharadas de azúcar
- Canela en rama
- 75 gramos de mantequilla
- Un limón
Para la terminación:
- Canela en Polvo
Elaboración de la receta
Ponemos la leche y el arroz juntos en una olla o cacerola al fuego.
Quizás te interesen estas recetas:
Roscos de Naranja Fritos. Receta TradicionalAñadimos canela en rama y un trozo de la cáscara de un limón. Dejamos en el fuego hasta que el arroz este tierno.
Cuando veamos que el arroz está en su punto incorporamos el azúcar.
Quizás te interesen estas recetas:
Helado de FresaY por último la mantequilla. Removemos unos minutos hasta que se deshaga todo.
Volcamos en una fuente o recipientes individuales y espolvoreamos por encima con canela a nuestro gusto.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Arroz con Leche a la Asturiana puedes visitar la categoría Recetas de postres.
Pastel de Queso Afuega’l Pitu Blanco. Tradición Asturiana en Cada Bocado
Almendras Rellenas
Huesitos de Chocolate
Jericalla. Receta Tradicional Mexicana
Sopa Dulce de Almendras
Bundt Cake de Turrón de Suchard
HoneyBunny dice:me encanta al estilo asturiano, mi madre lo hace así aunque sin añadirle la mantequilla, pues del almidón del arroz ya va quedando cremoso (y muy importante que la leche sea de buena calidad y entera). Ya para remetar el estilo asturiano le ponemos un chorrete de anís, y no te puedes ni imaginar el éxito que tiene!
- Manderley de GuindillayCanela dice:
Me encanta el arroz con leche y eso que a mi no se me da muy bien que digamos, he probado varias recetas y me sale un pelín seco, probaré esta.
Besotes
- São Ribeiro dice:
UMA SOBREMESA QUE APRECIO MUITO E A TUA FICOU UMA DELICIA.
APETECE MESMO METER A COLHER.
BJS - Loli Bravo dice:
Gustarme no, me encanta!! Asturiano, valenciano, andaluz... el arroz con leche es un postre 5 estrellas.
- Su dice:
Pues todo un señor postre, no me extraña que te guste tanto... Y muy cremosito. Un besote.
- jantonio dice:
Sí que se ve cremoso, este versión es la mejor aunque requiere su tiempo.
Un saludo. - Unknown dice:
Humm que rico.
Como lo hacia mi abuela y lo hace mi madre que cosa mas rica.
Saludos
Espe Saavedra Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas