Arroz con Leche a la Asturiana
hace 13 años · Actualizado hace 5 meses
En casa el arroz con leche por Semana Santa casi es una tradición, es uno de mis postres preferidos y como siempre he dicho intemporales. Y sobre todo nunca me canso de tomarlo, siempre hago un hueco para tomarme un cuenco.
La versión de hoy la he sacado del libro " La Cocina Familiar Asturiana". Nos queda un arroz como me gusta a mí, con leche y no muy seco como a veces pasa, en ese caso siempre me gustaba añadirle un poco de leche y azúcar para que estuviera más caldoso. E
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Ingredientes del arroz con leche a la Asturiana
- 1500 gramos de leche
- 150 gramos de arroz
- 8 cucharadas de azúcar
- Canela en rama
- 75 gramos de mantequilla
- Un limón
Para la terminación:
- Canela en Polvo
Elaboración de la receta
Ponemos la leche y el arroz juntos en una olla o cacerola al fuego.
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Roscos de Naranja Fritos. Receta TradicionalAñadimos canela en rama y un trozo de la cáscara de un limón. Dejamos en el fuego hasta que el arroz este tierno.
Cuando veamos que el arroz está en su punto incorporamos el azúcar.
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Helado de FresaY por último la mantequilla. Removemos unos minutos hasta que se deshaga todo.
Volcamos en una fuente o recipientes individuales y espolvoreamos por encima con canela a nuestro gusto.
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Isabel dice:Mucha leche, poco arroz, y mucho darle a la muñeca!! te quedó espléndido.
Hasta después de las vacas!- dolores dice:
Como dice Isabel, te quedo espectacular
Me quedo por aquí y te cojo un cuenquito
abrazos y feliz Semana Santa!!!
- CHARO dice:
qué rico es el arroz con leche. No sabía yo que fuera tradición de Semana Santa, a mi me gusta siempre...
- Salomé dice:
Así con poco arroz y mucha leche! A mí me gusta también con el azúcar quemada por encima.... Besos
- Elisa dice:
Que buena pinta!!!! La verdad es que no me gusta el arroz con leche pero se lo preparo a los míos de vez en cuando, el tuyo es casi igual al que hace mi abuela, así que debe estar riquísimo!
- Beatriz Mandarinas dice:
Qué rico ese arroz con leche que has preparado y menudas fotos!!!
Besos
lola Deja una respuesta
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