Almendras Garrapiñadas. Receta
17/09/2014 · Actualizado: 26/02/2023
Creo que no hay nada más español que las típicas almendras garrapiñadas. Me encantaba cuando mi padre me las compraba en las ferias, sobre todo lo de ir chupando hasta quitarle completamente el azúcar y después acabar con la almendra final. Un postre sencillo y a veces un poco olvido tal vez por su sencillez. Espero que os guste.
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- 1 taza de almendras
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
Elaboración de la receta
En un cazo bien grande incorporamos toso los ingredientes y llevamos al fuego. Al principio lo ponemos bien fuerte hasta que empiece a hervir. Bajamos el fuego y lo ponemos a medio gas, no dejamos e remover de vez en cuando.
Quizás te interesen estas recetas:Llegado un momento observaremos como se seca todo el agua y queda el azúcar. Yo aquí recomiendo poner el fuego más suave y seguir removiendo hasta que el azúcar empiece a caramelizarse e impregnen a todas las almendras. Cuando observemos que todas las almendras están caramelizadas retiramos del fuego y sobre papel de hornear vamos separando una a una. Dejamos que enfríen y están listas para consumir.
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Todo un clásico que apenas si se ve ya. Muy ricas.
Un saludo. -
me encantan y no sabía cómo se preparaban!! lo haré y muchas gracias!!
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No es tan fácil de que queden tan bien como a ti te han quedado, las tuyas son perfectas y ricas a más no poder.
Besos. -
A mi también me han recordado a la feria, son cosas que no se olvidan. Nunca las he hecho y será por almendras 🙂 Te han quedado perfectas!!
Besos
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