Filetes a la Plancha con Salsa de Foie Gras y Patatas Cajún
hace 15 años · Actualizado hace 3 semanas
El Plato de hoy es uno de estos platos que surgen un día que no sabes que hacer de comer y miras en la nevera y vas improvisando con lo que tienes. Al final resulto un plato muy completo. Con la foto no estoy muy contento, me resulta muy difícil fotografiar este tipo de platos, no se muchas veces como ponerlos.
Ingredientes de los Filetes a la plancha con salsa de foeigras
- Filetes de Pollo
Para el aliño de los filetes:
- Ajo
- Zumo de limón
- Perejil
- Sal
Para la Salsa:
- 1 tarro de Foie Grass de pato
- 150 gramos de nata
- Pimienta
- Sal
Elaboración de la receta
Si podemos la noche anterior o esa misma mañana vamos a dejar los filetes de pollo en un aliño que vamos a preparar con zumo de limón, ajo picado muy finamente, perejil y aceite de oliva para que tome sabor. Por otra parte también vamos a ir preparando las Patatas Cajún
Preparamos la salsa de Paté. En una sartén vamos a incorporar el paté, la nata y vamos a ir calentando para que todo se vaya mezclando. Salpimentamos a nuestro gusto y lo retiramos del fuego hasta que la salsa quede bien ligada.
En una sartén o plancha vamos a ir haciendo los filetes a la plancha hasta que queden a nuestro gusto, antes no nos olvidaremos de salpimentar.
Servimos los filetes con algunas patatas y salsa a nuestro gusto.
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Pilar dice:Me gusta todo de tu plato, pero me quedo con las patatas.
Una delicia de plato, de domingo.
Besos- Joaquina dice:
Que rico menu de fin de semana!!! combinación de ingredientes excelentes. Salsita, patatas, filete, si, si rico, rico.
- Loli dice:
Que bueno todo, pero esa salsita tiene que estar para chcuparse los dedos.
Un saludo. - Lily dice:
Que rico Jose Manuel !!!! Am i también me gusta todo !!! un ideal palto único con el que grandes y chicos quedan contentos.
Un beso y feliz domingo - Carmela (Sunflower) dice:
Menuda improvisación más suculenta, tiene que estar para mojar pan.Besos y feliz domingo !
- Federica dice:
It's a really tasty and original recipe to change look to the chicken. I like it. bye, have a good Sunday
- Glo. dice:
¿sugerencias de presentación?
En esta receta que la salsa es tan importante, me gustaría en primer plano y un poquito por encima del pollo, que es mas "corriente" que el "fua"
Otra cosa : Desde arriba (cenital) las fotos quedan muy bonitas y menos "confusas" cuando los colores son parecidos.
De nada :)Gracias a ti.
Pilar Deja una respuesta
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