Potaje de Lentejas con Pollo. Receta

hace 10 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen del Potaje de Lentejas con Pollo

El plato de hoy es otra variante del potaje de lentejas Las lentejas en nuestra casa triunfan de todas las formas y con carne de pollo suele gustar mucho a las niñas. De nuevo acompañadas de zanahorias, guisantes y patatas. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del potaje de lentejas con pollo

  • 400 gramos de lentejas
  • Carne de Pollo
  • 2 zanahorias bien grandes
  • Un puñado de guisantes
  • 2 o 3 patatas
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón rojo
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva

Elaboración de la receta

Limpiamos y pelamos las patatas, las zanahorias, la cebolla, los pimientos y los tomates. Troceamos toscamente las zanahorias y añadimos a la olla junto con los guisantes y aceite de oliva, rehogamos un par de minutos. Incorporamos a continuación la carne de pollo salpimentando y rehogamos otro par de minutos.

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Vamos añadiendo las patatas y las lentejas, de nuevo rehogamos otro minuto aproximadamente. Dejamos para el final la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento, el pimentón dulce y la hoja de laurel.

Cubrimos de agua y dejamos al fuego dependiendo del medio que usemos. Si cocinamos con una olla rápida en unos 15-20 minutos tendremos preparadas las lentejas. Si usamos una olla normal necesitaremos 30-40 minutos dependiendo del tipo de lentejas.

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Una vez cocinada retiramos la cebolla, el tomate, el pimiento verde y el ajo si es posible. Añadimos un poco de caldo con lentejas y trituramos todo. Esta crema la mezclamos con el preparado anterior y llevamos a ebullición durante unos minutos para que se liguen los sabores. Corregimos de sal si es necesario.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. José Manuel dice:

    Si, usé pollo de corral, la piel muy amarilla y me pareció una pena desperdiciar esa grasa tan rica.

  2. Unknown dice:

    pero que buena pinta tienen con el pollo! en casa mi madre las prepara asi y nos encantan. un besote

  3. Afri & Loli dice:

    Jose,me metía ahora mismo un plato bien grande de lentejas ,tengo un frio horrible!! coño espero entrar en calor
    bss

  4. Silvia T. Clarasó dice:

    como apetecen ya estos guisos, el de lentejas es mi preferido y asi con el pollo, divino!
    besos
    Silvia de chup-chup-chup

  5. Inma Limón dice:

    Hola.
    Estas lentejas tienen muy buena pinta, cojo unas racioncitas para casa.
    Yo pongo también el pollo en el cocido de garbanzos y mi hijo lo prefiere así.
    Saluditos.

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