
Potaje de Lentejas con Pollo. Receta
03/11/2013 - Actualizado: 25/02/2023

El plato de hoy es otra variante del potaje de lentejas Las lentejas en nuestra casa triunfan de todas las formas y con carne de pollo suele gustar mucho a las niñas. De nuevo acompañadas de zanahorias, guisantes y patatas. Espero que os guste.
Ingredientes del potaje de lentejas con pollo
- 400 gramos de lentejas
- Carne de Pollo
- 2 zanahorias bien grandes
- Un puñado de guisantes
- 2 o 3 patatas
- 1 tomate
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 ajo
- Sal
- Pimienta
- Pimentón rojo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
Elaboración de la receta
Limpiamos y pelamos las patatas, las zanahorias, la cebolla, los pimientos y los tomates. Troceamos toscamente las zanahorias y añadimos a la olla junto con los guisantes y aceite de oliva, rehogamos un par de minutos. Incorporamos a continuación la carne de pollo salpimentando y rehogamos otro par de minutos.
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Vamos añadiendo las patatas y las lentejas, de nuevo rehogamos otro minuto aproximadamente. Dejamos para el final la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento, el pimentón dulce y la hoja de laurel.
Cubrimos de agua y dejamos al fuego dependiendo del medio que usemos. Si cocinamos con una olla rápida en unos 15-20 minutos tendremos preparadas las lentejas. Si usamos una olla normal necesitaremos 30-40 minutos dependiendo del tipo de lentejas.
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Una vez cocinada retiramos la cebolla, el tomate, el pimiento verde y el ajo si es posible. Añadimos un poco de caldo con lentejas y trituramos todo. Esta crema la mezclamos con el preparado anterior y llevamos a ebullición durante unos minutos para que se liguen los sabores. Corregimos de sal si es necesario.
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Si, usé pollo de corral, la piel muy amarilla y me pareció una pena desperdiciar esa grasa tan rica.
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pero que buena pinta tienen con el pollo! en casa mi madre las prepara asi y nos encantan. un besote
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Jose,me metía ahora mismo un plato bien grande de lentejas ,tengo un frio horrible!! coño espero entrar en calor
bss -
como apetecen ya estos guisos, el de lentejas es mi preferido y asi con el pollo, divino!
besos
Silvia de chup-chup-chup -
Hola.
Estas lentejas tienen muy buena pinta, cojo unas racioncitas para casa.
Yo pongo también el pollo en el cocido de garbanzos y mi hijo lo prefiere así.
Saluditos.
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