Olla de Garbanzos y Gallina

hace 14 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen de la Olla con Gallina

Sigo con los platos de cuchara, en casa ahora son un habitual. Son platos fáciles de preparar y además tengo que decirlo deliciosos y útiles, útiles porque hago más de la cuenta y así tengo comida para dos días, que con el trabajo es más difícil ponerse.

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En este caso un rico potaje con carne de gallina, le da un toque delicioso al plato.

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La gallina era una carne habitual en los pucheros y cocidos de garbanzos y hoy en día se ha sustituido por el pollo, recomiendo probar por lo menos una vez, sobre todo por el sabor tan delicioso que confiere al plato.

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Índice

Ingredientes de la Olla de Garbanzos con Gallina

  • 300 gramos de garbanzos
  • 400 gramos de calabaza
  • 1 o 2 patatas grandes
  • Media gallina troceada
  • Un trozo de tocino
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua
  • Un poco de aceite de oliva

Elaboración de la receta

El día anterior vamos a dejar en remojo los garbanzos. Al día siguiente vamos a incorporar en la olla todos los ingredientes y vamos a cubrir con agua. Si usamos la olla rápida en unos 40 minutos aproximadamente tendremos el cocido preparado, si usamos una olla normal será necesario más de una hora.

Una vez listo, separamos la carne y el tocino para la pringá, y por otra parte comemos los garbanzos.

Imagen de la pringada de la olla

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Chez Silvia dice:
    octubre 30, 2011 a las 12:55 pm

    Estosplatos son deliciosos para días de frío y lluvia. besotes

  2. Rocio y Josemanuel dice:
    octubre 30, 2011 a las 1:12 pm

    Que platazo mas rico...me encantan este tipo de guisos...
    Besos

  3. María dice:
    octubre 30, 2011 a las 1:35 pm

    Nunca había visto esta receta pero me resulta muy rica así que en breve la haré

  4. Noelia dice:
    octubre 30, 2011 a las 2:22 pm

    buenísimos seguro!

  5. Carlos Dube dice:
    octubre 30, 2011 a las 2:33 pm

    Vaya potaje más bueno, si la gallina además es buena, de grano, el sabor es espectacular. Y encima pringa!!

    Un saludo.

  6. fimere dice:
    octubre 30, 2011 a las 2:39 pm

    avec le froid qui arrive y'a pas meilleurs qu'un ragout le tien a l'air délicieux bravo
    bonne journée

  7. Heather S-G dice:
    octubre 30, 2011 a las 4:39 pm

    Comfort food at its best. Look delicious 😀

  8. La Cocinera Mileurista dice:
    octubre 30, 2011 a las 4:51 pm

    uhmmm que rico y con tocino una delicia.Saludos.

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