Habas en Colorao

 Hace unos días la empresa de Aceites Cazorla me ofreció probar sus aceites en una de mis recetas de cocina. Podéis acceder desde su página web a su tienda online donde podéis comprar muchas de sus variedades de aceite  y en números formatos de envase. Desde aquí haré mención a las dos variedades que me hicieron llegar, la variedad Picual y la variedad Royal . Destacar la presentación del aceite y por supuesto su sabor, tanto en crudo para tostadas o ensaladas como ideal para usarlo en diversos platos

A la hora de utilizar el aceite me he decidido por una receta tradicional de Andalucía, he viajado a Huelva para presentar esta receta sencilla que preparamos  con pocos ingredientes pero llena de sabor, y con el que he usado el aceite picual que se caracteriza por tener un sabor afrutado y también un toque de amargor y picante característico,  que realza el sabor de este plato también potente por el uso del ajo y el pimentón. Estas Habas en Colorao son un plato a tener en cuenta y que nos va a sorprender más de lo que pensamos.

Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes de las Habas en Colorao

• 750 gramos de habas
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajo
• 1 cucharada de Pimentón
• 1 rebanada de pan
• Sal
• Aceite de oliva Picual Cazorla

Elaboración de la receta

 Freír la rebanada de pan en aceite de oliva. Reservamos y en ese mismo aceite freímos la cebolla y el ajo. Agregamos las habas y cubrimos de agua con un poquito de sal.

A continuación añadimos la rebanada de pan majada con el pimentón y dejamos cocer hasta que las habas estén tiernas y obtengamos una salsa espesa. Servimos inmediatamente.

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