Alubias con Venado. Receta
hace 10 años · Actualizado hace 11 meses
La comida de hoy es una interpretación mía, de un plato que probé un verano en Bárcena Mayor (Cantabria). Me gustó mucho la combinación de la carne de Venado con las alubias y hoy voy a compartir con vosotros la receta, que aunque no será igual creo que es muy parecido al sabor que recuerdo de aquella jornada. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
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- 400 gramos de alubias blancas
- 250 gramos de carne de venado
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 o 2 zanahorias
- 2 hojas de laurel
- Pimienta
- Sal
- Un poco de tomillo
- Aceite de oliva
Instrucciones:
Dejamos las alubias en remojo la noche anterior. Al día siguiente vamos a trocear la carne de venado, salpimentamos y rehogamos en aceite de oliva unos minutos junto a la cebolla bien picada, el ajo y las zanahorias troceadas.
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María dice:Seguro que el cambio ha sido para estar mucho mas roco, te ha quedado un plato espectacular. Mil besicos amigo
- Miquel dice:
Una combinación deliciosa seguro este venado con las alubias¡¡
Un plato asi recomforta divinamente
Buen Año Nuevo
saludos - daniela64 dice:
Un vero comfort foood la tua zuppa , perfetta per le fredde giornate invernali. Un saluto, Daniela.
María Deja una respuesta
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