Ensalada de Pasta con Jamón de York y Pimientos

Algo que no falta en mi casa, da igual el tiempo que haga, frió o calor, es una buena ensalada. La verdad es que en muchas ocasiones, nuestra cena es una simple ensalada y raro es el día que no se hace una para acompañar el plato principal en el almuerzo.

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La ensalada de hoy se suele prepara con Spatzle, una variedad de pasta muy utilizada en Alemania. No obstante, esta receta se puede elaborar con cualquier tipo de pasta.

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Yo no he usado la que indico antes, si disponéis de ella tendréis el plato tal cual se prepara en Alemania. Espero que os guste.

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Ingredientes de la Ensalada de Pasta con Jamón York y Pimientos

• 500 gramos de pasta
• 300 gramos de jamón de jork
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 o 2 pepinillos (opcional)
• sal
• Pimienta blanca
• Aceite de Oliva
• Vinagre

Elaboración de recetas

Ponemos a hervir la pasta en una cacerola con abundante agua y sal. Mientras tanto, vamos cortando la cebolla, los pimientos, pepinillos y el jamón en juliana muy fina.

Cuando la pasta este cocida, se escurre y dejamos enfriar. A continuación pasamos a una ensaladera y incorporamos el jamón, los pimientos, la cebolla y el pepinillo. Después aliñamos la ensalada con el aceite y vinagre. Para finalizar rectificamos de sal y pimienta. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir

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