Ensalada de Pasta con Jamón de York y Pimientos

hace 14 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen de Ensalada de Jamón York con pimientos

Algo que no falta en mi casa, da igual el tiempo que haga, frió o calor, es una buena ensalada. La verdad es que en muchas ocasiones, nuestra cena es una simple ensalada y raro es el día que no se hace una para acompañar el plato principal en el almuerzo.

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La ensalada de hoy se suele prepara con Spatzle, una variedad de pasta muy utilizada en Alemania. No obstante, esta receta se puede elaborar con cualquier tipo de pasta. Yo no he usado la que indico antes, si disponéis de ella tendréis el plato tal cual se prepara en Alemania. Espero que os guste.

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Índice


Ingredientes de la Ensalada de Pasta con Jamón York y Pimientos

  • 500 gramos de pasta
  • 300 gramos de jamón de jork
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 o 2 pepinillos (opcional)
  • sal
  • Pimienta blanca
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre

Elaboración de recetas

Ponemos a hervir la pasta en una cacerola con abundante agua y sal. Mientras tanto, vamos cortando la cebolla, los pimientos, pepinillos y el jamón en juliana muy fina.

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Imagen de la Ensalada de Jamón York con Pimientos

Cuando la pasta este cocida, se escurre y dejamos enfriar. A continuación pasamos a una ensaladera y incorporamos el jamón, los pimientos, la cebolla y el pepinillo. Después aliñamos la ensalada con el aceite y vinagre. Para finalizar rectificamos de sal y pimienta. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Juana dice:

    Dudo mucho de que en tu casa ceneis una "simple" ensalada!, como poco será una super ensalada como esta...tiene muy buena pinta!!!, pero muy buena!!!!.
    Yo me apunto a estas "simples" ensaladas!!!
    Besitos!

  2. José Manuel dice:

    Juana, gracias por apuntarte, estoy seguro de que vas a disfrutar con ella.

    Saludos

  3. Nati dice:

    Te ha quedado genial esta ensalada con pasta. Me gusta mucho. Un besazo.

  4. José Manuel dice:

    Nati, muchas gracias.

    Saludos

  5. Kako dice:

    Se ve realmente super rica y sienta siempre bien una ensalada, si es de pasta cuanto mejor.
    Saludos.

  6. José Manuel dice:

    Kako, gracias, te puedo asegurar que está muy rica.

    saludos

  7. Ana Rial Ybáñez dice:

    Muy buena tu ensalada José Manuel.
    Las fotos dicen ¡cómeme!
    Eres de los míos, en casa tan poco faltan las nunca las ensaladas jejeje hasta creo que en mi blog es de lo que más hay, bueno a no ser la repostería que soy una golosa jajaja.
    Me encanta tu blog y los recorridos gastronómicos que nos ofreces.
    Un abrazo

  8. Ana dice:

    Me apunto tu ensalada de pasta... tiene muy buena pinta

    Besos. Recetasdemama

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