Ensalada de Papaya y Mango

Hace un par de día compartía con vosotros unos deliciosos Langostinos al Estilo Criollo, y también comentaba que venían acompañados de una original ensalada que dejaba para el siguiente post.

La ensalada de hoy viene elaborada con dos ingredientes fundamentales; la papaya y el mango, más un aliño que realza el sabor de la fruta y que se convierte en un complemento ideal para el plato anterior. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Ingredientes de la Ensalada de Papaya y Mango

• Cilantro
• 1 papaya
• 1 mango
• 1 lima
• 1 cucharadita de aceite
• 1pizca de pimentón
• 1 pizca de cayena
• Sal
• Pimienta
• Una pizca de azúcar

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Podemos usar cilantro fresco y seco. . Lavamos y pelamos la papaya y el mango. Cortamos la papaya por la mitad, retiramos las semillas y picamos en dados pequeños. Por otro lado deshuesamos el mango, lo cortamos también en dados. Aliñamos la fruta con aceite, el zumo de la lima, el pimentón y la cayena. Para finalizar le incorporamos un poco de azúcar. Dejamos reposar a temperatura ambiente antes de servir.

Es una ensalada sencilla y fresca, ideal para estos días de calor del verano. Nutritiva y sana que se puede convertir en una excelente cena. Sencilla y rica.

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