Ensalada de manzana, nueces y salsa de yogur (Waldorf Salad)

La ensalada que ofrezco es todo un clásico, fue creada en 1896 en el famoso hotel neoyorquino Waldorf-Astoria y fue un éxito instantáneo.

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Originalmente llevaba sólo manzanas, apio y mayonesa, pero se fue popularizando por todo Estados Unidos y puede decirse que en cada estado tienen su propia receta.

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La he sacado de mi famosa colección de El mundo, la cual, dedicó un libro a Estados Unidos y donde podemos encontrar recetas interesantes que ya iré descubriendo.

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Ingredientes de la Ensalada Waldorf

• Diferentes tipos de lechuga
• 1 manzana
• 100 gramos de nueces
• Apio
• Tomate ( opcional)

Para la salsa de yogur

• 1 tacita de yogur natural sin azúcar
• 1 tacita de mayonesa

Elaboración de la receta

Lavamos y cortamos las lechugas. Se pelan y trocean las manzanas, se pican las nueces peladas y se pica muy fino el apio.Mezclamos el yogur y la mayonesa, procuramos que quede todo bien mezclado

Vamos colocando en el plato un lecho de lechuga, encima el tomate las manzanas y el apio. Regamos la ensalada por encima con la salsa y espolvoreamos las nueces por encima.

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