Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

hace 11 años · Actualizado hace 5 meses

Imagen de la Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

Vuelvo con otra ensalada sencilla y llena de contrastes. Las ensaladas están cada vez más presentes en nuestra cocina, se han convertido en un habitual en cualquier parte del año.  Nos hemos aficionado a las espinacas frescas, hasta no hace mucho una gran desconocida en nuestra mesa. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

  • Hojas de espinacas frescas pequeñas
  • Tomates cherry
  • Espárragos verdes en conserva
  • 1 o 2 Aguacates

Aliño:

  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Una pizca de mostaza

Elaboración de la receta

Lavamos la espinaca fresca y disponemos en la fuente. Cortamos los tomates cherry por la mitad, troceamos el aguacate y algunos espárragos. Disponemos todo sobre las espinacas.

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Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes y usamos con la ensalada. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Bárbara - Comer De Todo dice:

    Vaya pedazo de ensalada, qué cosa más rica!
    Un día de estos la haré para comer, porque me ha encantado.
    Un saludo.

  2. Unknown dice:

    Yo le quitaría el aguacate pero simplemente porque no soy mucho yo de esa "fruta-verdura", pero por lo demás, menuda pinta, son las 7 de la tarde sólo y ya me ha entrado el hambre!

    Estoy de vuelta en el mundo blogger, que éste verano no he parado, por si te apetece pasar!

    Besos,

    Come y Cuenta

    http://comeycuenta.blogspot.com

  3. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Una señora ensalada, muy rica.
    Besos. Lola

  4. Chiara dice:

    che ricca insalata!

  5. Nadji dice:

    Une salade bien gourmande. J'aime beaucoup.
    A bientôt

  6. wada dice:

    Nunca he probado las espinacas frescas en una ensalada, y precismanete tengo media bolsa en la nevera mmmm... Qué buena idea me has dado!

  7. Miquel dice:

    una ensalada completa y buena¡¡
    Buena semana

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