Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

hace 11 años · Actualizado hace 11 meses

Vuelvo con otra ensalada sencilla y llena de contrastes. Las ensaladas están cada vez más presentes en nuestra cocina, se han convertido en un habitual en cualquier parte del año. Nos hemos aficionado a las espinacas frescas, hasta no hace mucho una gran desconocida en nuestra mesa. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes
Elaboración de la receta

Ingredientes de la Ensalada de Espinacas, Aguacates, Tomates Cherry y Espárragos Verdes

Hojas de espinacas frescas pequeñas
Tomates cherry

Espárragos verdes en conserva
1 o 2 Aguacates

Aliño:

Aceite de Oliva
Vinagre
Sal
Pimienta
Una pizca de mostaza

Elaboración de la receta

Lavamos la espinaca fresca y disponemos en la fuente. Cortamos los tomates cherry por la mitad, troceamos el aguacate y algunos espárragos. Disponemos todo sobre las espinacas.

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Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes y usamos con la ensalada. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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Bárbara - Comer De Todo dice:
septiembre 22, 2013 a las 3:18 pm
Vaya pedazo de ensalada, qué cosa más rica!
Un día de estos la haré para comer, porque me ha encantado.
Un saludo.
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Unknown dice:
septiembre 22, 2013 a las 5:02 pm
Yo le quitaría el aguacate pero simplemente porque no soy mucho yo de esa "fruta-verdura", pero por lo demás, menuda pinta, son las 7 de la tarde sólo y ya me ha entrado el hambre!
Estoy de vuelta en el mundo blogger, que éste verano no he parado, por si te apetece pasar!
Besos,
Come y Cuenta
http://comeycuenta.blogspot.com
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Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
septiembre 22, 2013 a las 5:03 pm
Una señora ensalada, muy rica.
Besos. Lola
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Chiara dice:
septiembre 22, 2013 a las 7:12 pm
che ricca insalata!
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Nadji dice:
septiembre 22, 2013 a las 8:16 pm
Une salade bien gourmande. J'aime beaucoup.
A bientôt
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wada dice:
septiembre 23, 2013 a las 6:07 am
Nunca he probado las espinacas frescas en una ensalada, y precismanete tengo media bolsa en la nevera mmmm... Qué buena idea me has dado!
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Miquel dice:
septiembre 23, 2013 a las 5:16 am
una ensalada completa y buena¡¡
Buena semana
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