Ensalada de Col (Coleslaw)

La ensalada de col  de hoy llevaba mucho tiempo con ganas de hacerla casera, pero entre una cosa y otra siempre lo dejaba para más tarde.

Hoy por fin puedo hacer un post para este deliciosa ensalada. La versión por la que me he decidido es del blog De la Vista al Paladar. En casa nos ha encantado, tanto que al día siguiente con la otra media col repetimos. Espero que os guste.

Ingredientes de la Ensalada de Col

• 500 gramos de col blanca
• 250 gramos de zanahoria rallada
• 1 cebolla pequeña picada muy finamente

Para la salsa:

• 250 gramos de mayonesa
• 100 gramos de nata
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 poquito de mostaza

Elaboración de la receta

Cortamos la col lo más fina posible, lavamos y reservamos. Mientras tanto pelamos las zanahorias y las rallamos. Y para finalizar picamos la cebolla.

Por otra parte vamos a preparar la salsa. Mezclamos la mayonesa con la nata, el azúcar y la mostaza. Mezclamos la salsa con los ingredientes anteriores y ligamos bien. Si no vamos a consumir reservamos en el frigorífico.

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