Tiella de Verduras. Receta

Viajamos a la región de la Puglia Italiana, zona donde los platos de verdura son habituales en las mesas de sus habitantes. Para el plato de hoy usaremos variadas verduras, acompañadas de la mozzarella, que no llega apreciarse en la foto. El resultado, lo podemos describir como un pastel de verduras con queso. Pasamos a conocer esta Tiella de Verduras. Espero que os guste.

Coliflor a la Granadina. Receta

Ingredientes de la Tiella de Verduras.

• 500 gramos de patatas
• 250 gramos de berenjenas
• 250 gramos de tomates
• 2 pimientos verdes o amarillos
• 250 gramos de mozzarella
• Albahaca
• Sal
• Pimienta
• Pan rallado
• Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Cortamos todas las verduras en rodajas muy finas. Nos podemos ayudar de algún instrumento para que queden  bien cortadas. Untamos el molde o recipiente de aceite de oliva, y disponemos las verduras en capas. Troceamos la mozzarella en porciones y colocamos por encima. Por último espolvoreamos de albahaca y pan rallado hasta cubrir todas las verduras. Rociamos de nuevo con aceite de oliva.

Espinacas con Garbanzos

Horneamos a 200 grados durante una horas, o hasta que la verdura quede tierna. Dejamos reposar unos minutos para consumir y servimos.

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