Ensaladilla Rusa Casera

Esta receta es un clásico de la gastronomía Española. Una tapa que puedes encontrar en cualquier bar de nuestro país. Por supuesto las variantes son inmensas y encontraras tantas versiones como cocinero.

Por supuesto la Ensaladilla Rusa que voy a compartir con vosotros es la que normalmente preparamos en casa. Es una preparación sencilla , con pocos ingredientes pero queda muy sabrosa y sobre todo en mi hogar gusta mucho a las niñas; con patatas, guisantes, melva o atún, pimiento morrón, huevo duro y mayonesa creamos un plato de lujo.

Conozcamos la receta.

Ingredientes de la Ensaladilla Rusa 

• 250 gramos de patatas
• 1 latita de guisante
• 1 o 2 latas de atún
• 2 huevos duros
• 1 lata de pimientos morrones

Para la Mayonesa:

• 1 huevo
• Aceite de girasol
• 1 pizca de sal
• 1 chorrito de vinagre

La receta en vídeo

Ingredientes de la ensaladilla Rusa

Preparamos la mayonesa antes que nada. Yo uso la batidora de mano y bato el huevo junto a la pizca de sal y el chorrito de vinagre. Después poco a poco se va añadiendo el aceite de girasol hasta que quede cremosa la mayonesa, la cremosidad va a depender del aceite que añadamos y el batido que le demos. Reservamos en el frigorífico.

Cortamos las patatas en dados y cocemos en agua con abundante sal. También vamos a cocer los huevos durante unos 10 minutos para que se pongan duros.

Esperamos a que se enfríen y cortamos a trozos y añadimos a las patatas. Para finalizar incorporamos el atún, el pimiento morrón y los guisantes y no podemos olvidar la mayonesa que mezclamos bien con el resto de ingredientes.

Servimos fría del frigorífico.

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