Langostinos al Estilo Criollo (Shrimp Creole)
Viajamos con el plato de hoy de nuevo a tierras Americanas para descubrir este plato sencillo conocido como Langostinos al Estilo Criollo o Shrimp Creole y lleno de sabor donde le ingrediente principal son los Langostinos. La receta además viene acompañada de una deliciosa y original Ensalada que reservo para la siguiente entrada.
El plato es diferente a lo habitual y sorprende mucho los contrastes de sabores. Pasamos a conocer estos sabrosos Langostinos al Estilo Criollo. Espero que os guste la receta.
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Índice
- Ingredientes de los Langostinos al Estilo Criollo
- La receta en vídeo
- Cómo hacer los Langostinos al Estilo Criollo paso a paso
- Consejos para preparar este delicioso plato de Langostinos al Estilo Criollo
- Algunas preguntas frecuentes sobre los Langostinos al Estilo Criollo
- Langostinos al Estilo Criollo (Shrimp Creole)
- Otros artículos que puedes encontrar en mi web
Ingredientes de los Langostinos al Estilo Criollo
- 1 kilo de langostinos
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre
- 2 limas
- 1 cucharadita de cayena molida
- Aceite
- 2 Pimientos verdes
- 2 cebolletas
- Sal
Para servir:
- Arroz blanco cocido
La receta en vídeo
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Cómo hacer los Langostinos al Estilo Criollo paso a paso
- Nivel de elaboración: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 minutos (más 1 hora de marinado)
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 30 minutos (más 1 hora de marinado)
- Prepara los langostinos: Limpia los langostinos y retira la cáscara, dejando la cola.
- Macera los langostinos: Pica finamente los ajos y el jengibre. Exprime las limas y mezcla el zumo con los langostinos, el ajo, el jengibre, una pizca de cayena y un buen chorro de aceite de oliva. Tapa y deja marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
- Corta las verduras: Corta los pimientos y las cebolletas en trozos irregulares.
- Saltea las verduras y los langostinos: Calienta un poco más de aceite de oliva en un wok o sartén grande. Saltea las verduras a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes. Añade los langostinos con parte de la marinada y cocina durante unos 5 minutos más, o hasta que los langostinos estén rosados y bien cocidos.
- Sirve: Salpimienta al gusto y sirve los langostinos y verduras sobre un lecho de arroz blanco cocido.
Consejos para preparar este delicioso plato de Langostinos al Estilo Criollo
| Consejo | Descripción |
|---|---|
| Potencia el sabor | Añade un toque de salsa de soja o un chorrito de vino blanco al salteado para realzar los sabores. |
| Juega con las especias | Experimenta con otras especias como cilantro fresco picado, comino molido o pimentón dulce para darle un toque personal a la receta. |
| No sobrecocines los langostinos | Los langostinos se cocinan muy rápido, así que ten cuidado de no cocinarlos en exceso para que queden jugosos y tiernos. |
Algunas preguntas frecuentes sobre los Langostinos al Estilo Criollo
1. ¿Puedo usar langostinos congelados?
Sí, puedes utilizar langostinos congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de marinarlos. Una buena forma de descongelarlos es dejarlos en el frigorífico durante la noche o sumergirlos en agua fría durante unas horas.
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El arroz basmati o jazmín son excelentes opciones para acompañar este plato, ya que su aroma y sabor combinan muy bien con los langostinos y las verduras. También puedes utilizar arroz integral para una opción más saludable.
3. ¿Puedo preparar la marinada con antelación?
¡Por supuesto! Puedes preparar la marinada con hasta 24 horas de antelación y guardarla en el frigorífico. Esto permitirá que los sabores se intensifiquen aún más.
4. ¿Puedo añadir otras verduras al salteado?
¡Absolutamente! Siéntete libre de añadir otras verduras de tu preferencia, como brócoli, zanahorias, champiñones o calabacín. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.
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Bacalao en Salsa al Estilo de Vicenza o la Vicentina5. ¿Es necesario marinar los langostinos?
Aunque no es estrictamente necesario, marinar los langostinos les aporta un sabor mucho más intenso y delicioso. Si tienes poco tiempo, puedes reducir el tiempo de marinado a 30 minutos, pero lo ideal es dejarlos al menos 1 hora.
Langostinos al Estilo Criollo (Shrimp Creole)
Langostinos marinados en una mezcla de lima, ajo, jengibre y cayena, salteados con pimientos y cebolletas, y servidos sobre arroz blanco. Una explosión de sabores frescos y picantes en cada bocado.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- **Prepara los langostinos:** Limpia los langostinos y retira la cáscara, dejando la cola.
- **Macera los langostinos:** Pica finamente los ajos y el jengibre (puedes rallarlo si lo prefieres). Exprime las limas y mezcla el zumo con los langostinos, el ajo, el jengibre, la cayena y un buen chorro de aceite de oliva. Tapa y deja marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
- **Corta las verduras:** Corta los pimientos y las cebolletas en trozos irregulares.
- **Saltea las verduras y los langostinos:** Calienta un poco más de aceite de oliva en un wok o sartén grande. Saltea las verduras a fuego medio-alto durante unos minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes. Añade los langostinos con parte de la marinada y cocina durante unos 5 minutos más, o hasta que los langostinos estén rosados y bien cocidos.
- **Sirve:** Salpimienta al gusto y sirve los langostinos y verduras sobre un lecho de arroz blanco cocido.
Nutrición
Video
Notas
* Puedes ajustar la cantidad de cayena según tu tolerancia al picante.
* Si no tienes wok, puedes utilizar una sartén grande.
* Para un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de salsa de soja o vino blanco al salteado.
* Decora con cilantro fresco picado para darle un toque extra de frescura.
* Si no tienes wok, puedes utilizar una sartén grande.
* Para un sabor más intenso, puedes añadir un chorrito de salsa de soja o vino blanco al salteado.
* Decora con cilantro fresco picado para darle un toque extra de frescura.
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Langostinos al Estilo Criollo (Shrimp Creole).
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Tiene que estar delicioso, te ha quedado con una pinta que dan ganas de meter el cubierto por la pantalla del PC