Langostinos con Salsa de Tomate y Calabacín

hace 11 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen de los Langostinos con Salsa de Tomate y Calabacín

La receta de los langostinos de hoy proviene Nueva York. Señalamos que la salsa de tomate y calabacín es muy apreciada por los habitantes de esta ciudad y se emplea también muy a menudo como acompañamiento de platos de pasta.

La receta es muy fácil de preparar e ideal para una cena ligera o como primer plato en una buena comida. Pasamos a la receta. 

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Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de los Langostinos con Salsa de Tomate y Calabacín

  • 1 kilo de langostinos
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gramos de calabacín
  • 200 gramos de tomate
  • Perejil
  • Albahaca
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Llevamos una sartén al fuego con aceite, donde se fríen los ajos y el perejil picados. Una vez que estén dorados los ajos, se incorporan el calabacín y el tomate troceados y se deja sofreír el conjunto durante una media hora a fuego lento.

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Seguidamente, rectificamos de sal e incorporamos los langostinos y un poco de albahaca picada, dejando al fuego unos cinco minutos más hasta que los langostinos estén en su punto.

Se suele servir con arroz blanco y también a veces picatostes.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Neus dice:
    diciembre 7, 2014 a las 4:39 pm

    vaya pintaza.. hoy precisamente comí langostinos con ajitos a la plancha y mmm
    una delicia!
    un beesito

  2. Nadji dice:
    diciembre 7, 2014 a las 5:50 pm

    Un plat très appétissant. Cela donne faim.
    A bientôt

  3. LA COCINERA DE BETULO dice:
    diciembre 7, 2014 a las 7:19 pm

    Qué rico este plato de langostinos, si casi saltan del plato para atravesar la pantalla.
    Besos.

  4. fimere dice:
    diciembre 7, 2014 a las 8:34 pm

    un vrai régal, j'adore
    bonne soirée

  5. María dice:
    diciembre 7, 2014 a las 10:32 pm

    Jose Manuel un plato de escandalo, perfecto para estos dias de fiesta quedar como un Rey. Mil besicos amigo

  6. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    diciembre 8, 2014 a las 6:24 pm

    Que festivo me resultan estos langostinos, me los apunto para estas fiestas.
    Besos. Lola

  7. Marga Morguix dice:
    diciembre 8, 2014 a las 6:36 pm

    Me parece riquísima esta salsa. Y con los langostinos tiene que quedar de lujo.
    Besos.

  8. Federica Simoni dice:
    diciembre 10, 2014 a las 5:35 pm

    che buoni!!!!!!

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