Lomo de Ternera al Estilo Inglés

hace 10 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Lomo de Ternera al Estilo Inglés

Viajamos a Dinamarca para preparar este sencillo plato de carne, allí en este país se conoce como Engels Bof o traducido al Español, Lomo de Ternera al Estilo Inglés.

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Espero que os guste la combinación de sabores, al incorporar otros elementos como la remolacha y el pepino. No es un plato difícil de preparar y como he dicho antes presenta numerosos ingredientes que lo convierte en un plato muy sabroso y apetecible y que nos ayudará a descubrir la cocina Danesa.

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Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del Lomo de Ternera al Estilo Inglés

  • 600 gramos de filete de ternera
  • Patatas pequeñas
  • 100 gramos de mantequilla
  • Remolacha
  • 4 cebollas
  • Pepinos
  • Lechuga
  • Sal

Elaboración de la receta

Cocemos las patatas en agua con sal durante unos veinte minutos, pelamos y reservamos. Retiramos los nervios de la carne y marcamos los filetes en una sartén con un poco de aceite durante dos minutos, vuelta y vuelta, para pasarlos después al horno a 180 grados durante otros 5 minutos.

En la misma sartén, se funde la mantequilla para combinarla con el jugo que ha soltado la carne. Esta salsa que se forma la reservamos en la salsera. Sofreímos la cebolla que hemos cortado en juliana, utilizando la misma sartén con mantequilla, y cuando esté bien pochada, se sirve la carne acompañada de las patatas hervidas que podemos dorar un poco en la mantequilla, cubierta con cebolla y decorada con lechuga. Aparte también podemos presentar con la salsa, el pepino cortado en rodajas y la remolacha.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Lomo de Ternera al Estilo Inglés puedes visitar la categoría Recetas con carne y otras aves.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. daniela64 dice:
    septiembre 30, 2015 a las 6:50 am

    Delizioso ! Ecco un piatto che voglio assolutamente provare. Ricetta segnata. Un saluto, Daniela.

  2. CHARO dice:
    septiembre 30, 2015 a las 8:09 am

    fácil y seguro que gusta a todo el mundo, la pinta se ve muy apetitosa

  3. Mammalorita dice:
    septiembre 30, 2015 a las 12:55 pm

    un ottimo modo per preparare questa carne !!!!

  4. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    septiembre 30, 2015 a las 2:37 pm

    Que interesante plato, no lo conocía, pero apuntado queda, que hay que probar nuevos sabores.
    Besos. Lola

  5. Neus dice:
    septiembre 30, 2015 a las 2:58 pm

    No se me habría ocurrido, pero seguro que está rico
    apuntado ahora mismo
    un beesito

  6. Quiero ser súper famosa dice:
    septiembre 30, 2015 a las 5:30 pm

    Aprovechando todos los jugos..
    Qué rico todo!

  7. LA COCINERA DE BETULO dice:
    septiembre 30, 2015 a las 7:20 pm

    Se ve una receta sencilla que debe estar muy buena, la cebolla le aporta melosidad.
    Besos.

  8. lola dice:
    septiembre 30, 2015 a las 9:18 pm

    se ve fácil y con buena pinta

    ¡¡besos¡¡

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