Montaditos de Atún, Pimientos del Piquillo y Huevo duro

Un montadito habitual en algunos bares o locales de comida donde sirven bocadillos, pizzas, ensaladas...es sencillo, no necesita cocinar, y es una delicia.

Con muy poquitos ingredientes; atún, pimiento del piquillo, huevo duro y una mayonesa que podéis preparar en casa conseguimos un manjar de lujo. Para una cena informal.

Conozcamos la receta.

Ingredientes de los Montaditos de Atún, Pimientos del Piquillo y Huevo Duro

• Bollitos pequeños de pan
• Atún en conserva
• Pimientos del Piquillo
• Huevo duro
• Mayonesa

Para la mayonesa:

• Aceite de girasol
• 1 huevo
• sal
• Un chorrito de vinagre

Elaboración de la receta

Preparamos con antelación la mayonesa. Vamos a batir el huevo junto con la sal y el vinagre. A continuación vamos a ir añadiendo muy poco a poco el aceite hasta que vaya espesando y obteniendo la mayonesa, pararemos cuando obtengamos la cremosidad deseada.

Mientras tanto también vamos a cocer los huevos duros. En agua hirviendo durante unos 10-12 minutos. Bajo agua fría quitamos la cascara y dejamos que enfríe.

Cortamos los bollitos por la mitad y añadimos atún, pimientos del piquillo a gusto, huevo duro y por último la mayonesa y lo tenemos listo para consumir.

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