Montaditos de Atún, Pimientos del Piquillo y Huevo duro. Receta

Un montadito habitual en algunos bares o locales de comida donde sirven bocadillos, pizzas, ensaladas...es sencillo, no necesita cocinar, y es una delicia. Con muy poquitos ingredientes; atún, pimiento del piquillo, huevo duro y una mayonesa que podéis preparar en casa conseguimos un manjar de lujo. Para una cena informal. Conozcamos la receta.

Aceitunas del Año. Receta

Ingredientes de los Montaditos de Atún, Pimientos del Piquillo y Huevo Duro

• Bollitos pequeños de pan
• Atún en conserva
• Pimientos del Piquillo
• Huevo duro
• Mayonesa

Para la mayonesa:

• Aceite de girasol
• 1 huevo
• sal
• Un chorrito de vinagre

Elaboración de la receta

Preparamos con antelación la mayonesa. Vamos a batir el huevo junto con la sal y el vinagre. A continuación vamos a ir añadiendo muy poco a poco el aceite hasta que vaya espesando y obteniendo la mayonesa, pararemos cuando obtengamos la cremosidad deseada.

Aceitunas Partidas (Versión de mi suegro)

Mientras tanto también vamos a cocer los huevos duros. En agua hirviendo durante unos 10-12 minutos. Bajo agua fría quitamos la cascara y dejamos que enfríe.

Aceitunas Partidas. Receta

Cortamos los bollitos por la mitad y añadimos atún, pimientos del piquillo a gusto, huevo duro y por último la mayonesa y lo tenemos listo para consumir.

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