Mejillones Rellenos (Midia Gemista)
01/02/2015 - Actualizado: 27/02/2023
Viajamos de nuevo a Grecia para descubrir esta sencilla receta de mejillones rellenos. El Queso de Oveja le da un sabor exquisito a este sencillo primer plato o entrante. Con esta receta vais a descubrir otra forma de rellenar los mejillones y acercarnos a los sabores Griegos. Un plato fácil y tal vez el trabajo que tienen es la limpieza. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Quizás te interese:Ingredientes de los Mejillones Rellenos
- 2 kilos de mejillones
- 2 cucharaditas de perejil fresco picado fino
- 4 dientes de ajo de ajo picados
- 40 gramos de pan rallado
- 4 cucharadas de queso de oveja rallado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Para acompañar:
- Tostadas de mantequilla
- Gajos de limón
Elaboración de la receta
Limpiamos en primer lugar los mejillones. Desechamos los que tengan las valvas rotas y los que no se cierren de inmediato al golpearlos. En una olla, ponemos 450 gramos de agua a hervir. Echamos los mejillones y dejamos que cuezan unos 8 minutos. Escurrimos y desechamos los que no se abren.
Quizás te interese:En un cuenco, mezclamos el perejil, el ajo, el pan rallado, el queso y la mitad del aceite, salpimentamos a gusto. Ponemos una cucharada de queso en cada mitad del mejillón y alineamos las valvas con el relleno hacia arriba en una fuente.
Quizás te interese:Asamos los mejillones en el horno unos 7 u 8 minutos solo con el fuego de arriba o hasta que el relleno quede ligeramente dorado. Rociamos con el resto de aceite de oliva y podemos adornar con gajos de limón. Se sirve caliente con tostadas con mantequilla.
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Es un relleno distinto al habitual,que tiene que estar para chuparse los dedos, ¡me encanta!.
Un besote. -
que original, me guardo la receta
¡¡besos¡¡
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Mi querido amigo, viajemos donde viajemos contigo siempre encontramos cosas maravillosas y ricas como estos mejillones. Mil besicos amigo
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Interesante mezcla. La verdad es que el mejillón relleno es ese gran olvidado, su concha, como recipiente, debería de dar mucho más juego en bares y casas.
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Muy original el queso de oveja rallado, qué sabor más rico le da....bsts y feliz día!
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