Croquetas de Pollo y Queso Cheddar
hace 11 años · Actualizado hace 1 año
Las croquetas de hoy surgen de probar nuevas combinaciones de sabores. El Queso cheddar aporta un delicioso e intenso sabor a las de hoy. Aprovechando los restos de carne de los caparazones que usamos para la sopa. Espero que os gusten.
Ingredientes de las Croquetas de Pollo y Queso Cheddar
- 250 gramos de carne de pollo cocida y picada
- 100 gramos de queso cheddar rallado
- 1 cebolla bien grande
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Para la bechamel:
- 250 gramos de leche
- 2 cucharadas de harina
- 25 gramos de mantequilla
- Pimienta
- Nuez moscada
- Sal
Para el acabado:
- Harina
- Huevo batido
- Pan rallado
Elaboración de la receta
Como ya he explicado antes yo he usado la carne que sale de los caparazones que he usado para hacer sopa. Vosotros podéis usar cualquier carne que tengáis a mano. La carne la vamos a picar muy bien y reservamos aparte. Por otra parte picamos la cebolla y sofreímos hasta que quede bien pocha. Incorporamos la carne y rehogamos unos minutos, corrigiendo de sal y añadiendo pimienta.
Quizás te interesen estas recetas:Desayuno Cajún (Cajun Breakfast). RecetaProcedemos a preparar la bechamel. Calentamos en un recipiente la mantequilla, cuando empiece a hervir añadimos las cucharadas de harina y removemos hasta que quede bien tostada. Echamos de golpe la leche y no dejamos de remover para que no se formen grupos hasta que haya espesado. Es el momento de añadir la sal, pimienta y nuez moscada.
Mezclamos la bechamel con la mezcla de carne anterior y cebolla. Rallamos el queso cheddar y removemos hasta que se funda. La masa la vamos a dejar hasta el día siguiente para que tome cuerpo.
Quizás te interesen estas recetas:Flautas de Pollo y Queso (Chicken sticks)Al día siguiente formamos las croquetas y pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite y servimos.
Quizás te interesen estas recetas:Tostadas con Jamón Serrano y Huevos de CodornizSi quieres conocer otros artículos parecidos a Croquetas de Pollo y Queso Cheddar puedes visitar la categoría Aperitivos, Entrantes, Tapas.
-
El relleno se ve jugoso a más no poder! mmmm....
-
Buen rebozado y el toque del queso ya me lo estoy relamiendo.
Bss
Afri -
Pues sí haces bien en aprovechar la carne de los caparazones, tienen que estar riquísimas, saludos artista
-
qué cosa más rica. Procuro evitar los fritos, pero la verdad es que me chiflan unas buenas croquetas caseras.
Besos -
Ay madre mía con el hambre que manejo a estas horas... me encantan las croquetas y éstas debe estar de lujo.
Besos
-
Un bocado super rico!!. Las croquetas caseras son deliciosas y estas tuyas quitan el sentido.
besines
-
Hola!!!!, se ven muy ricas, me gustan.... se ven crujientes y esponjosas por dentro. Un saludo!!!
-
La cantidad de carne que se saca de las carcasas del pollo va estupenda para hacer croquetas. Qué rica combinación con el queso Cheddar.
Besos.
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas