Tagliatelle de Setas con Salsa de Nueces
hace 14 años · Actualizado hace 3 meses
Una nueva mirada a la región Italiana de Liguria, esta vez vamos a probar otra deliciosa salsa a base de nueces y piñones, excelente para acompañar un buen plato de pasta.
De nuevo he aprovechado un regalo que me hizo Ana de Tomates Verdes Fritos, a la que le doy de nuevo las gracias.
No te la pierdas.
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- 400 gramos de pasta
Para la salsa:
- 18 nueces
- 50 gramos de piñones
- 1/2 diente de ajo
- 1 manojo de perejil
- 250 gramos de nata líquida
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 40 gramos de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Preparamos en primer lugar la salsa para la pasta. Escaldamos las nueces y las pelamos a continuación.. Picamos muy finamente las nueces, los piñones, el ajo y el perejil, majamos un poco pero dejamos que se quede los ingredientes se queden toscos.. Incorporamos a continuación la nata y no dejamos de remover. Sazonamos con sal y pimienta.
Para finalizar vertemos el parmesano rallado y la mantequilla derretida. Reservamos para después.
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Lasaña de VerdurasVamos a cocer la pasta en abundante agua con un poco de sal hasta que nos quede en su punto.
Servimos la pasta con un poco de salsa por encima y consumimos a continuación
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Victoria dice:Una salsa genial, tomo nota porque nunca la he probado y eso hay que solucionarlo. Besos.
- Catarina Collins dice:
Jose Manuel,
Se ya quedado con un aspecto delicioso... Me ya gustado mucho de la salsa tambien : )Besitos
- wada dice:
Esa salsita me está llamando a gritos!!! sabes que me encanta la pasta asique me llevo la receta ya mismo.Besos
- Oli dice:
Una mezcla realmente exquisita. Gracias. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
- Espe Saavedra dice:
como me gusta la pasta..ésta de setas no la he probado.creo que no me caben mas paquetes de pasta en la despensa.jejeje
- Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS) dice:
ufff que pinta más increible tiene esta pasta !!!!
no la he probado nunca pero se come con los ojosLA COCINA DE LAS PINUINAS
- Carmen Tía Alia dice:
Qué salsa más curiosa, nunca se me habría ocurrido hacer nada parecido. Me quedo con la idea.
Bss, Carmen
lola Deja una respuesta
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