Tagliatelle al Azafrán con Espárragos Verdes y Tomatitos Cherry. Receta
hace 14 años · Actualizado hace 2 años
Ana de Tomates Verdes Fritos me regalo hace tiempo unos cuantos paquetes de pasta, ya subí hace tiempo una receta con uno de sus regalos, hoy toca con otra variedad de pasta que me hizo llega. En este caso unos tagliatelle cocinados de nuevo con sencillez con pocos elementos pero no menos exquisitos.
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- 250 gramos de Tallarines.
- 150 gramos de Espárragos Verdes
- 250 gramos de Tomatitos Cherry
- 1 ajo
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Vamos a cortar las partes duras de los espárragos. Yo tengo la costumbre de hervir en agua hirviendo los espárragos para que pierdan parte de su amargor. Escurrimos y salteamos en una sartén con aceite de oliva hasta que queden tiernos, reservamos.
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Espaguetis con Ajo, Aceite y GuindillaEn la misma sartén vamos a freír los ajos que hemos laminado, incorporamos los tomatitos cherry y salteamos durante unos minutos, incorporamos al final los espárragos y dejamos otro 2 o 3 minutos.
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Espaguetis al Pesto alla GenoveseMientras tanto hemos cocido la pasta en abundante agua hasta que la tengamos a nuestro gusto.
Servimos la pasta y un poco de la mezcla anterior por encima y un poco de aceite de oliva por encima y está lista para comer.
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Federica dice:favoloso! Questo primo è favoloso, un mix di ingreszienti e di profumi che adoro. Buon we, a presto
- Rakelilla dice:
José Manuel, vuelvo a decir que las mejores recetas son las más sencillas, no veas que hambre me han dado esos espárragos doraditos...
Bicos
- Mª José dice:
Estupendos¡¡¡¡
Que suerte con esos regalitos, a disfrutarlos 🙂Saludosss
- Manderley de GuindillayCanela dice:
Súper rico este plato, me encanta y muy sano!
Besos - Joaquina dice:
A todos nos encanta la pasta, y por ser tan rica en propiedades, combinada con estos sencillos ingredientes, la convierten en un plato sano y equilibrado. Muy rica!! Besos.
- María José Andreu Granados dice:
En la sencillez está lo bueno, te ha quedado de lujo, que combinación mas rica y sana.
saludosssssssss
feliz dia
Federica Deja una respuesta
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