Macarrones con Salsa de Tomate y Berenjenas
hace 12 años · Actualizado hace 1 mes
Desde siempre no he negado mi afición por la cocina italiana. Me encanta su cocina y la variedad de platos de pasta que puedes probar.
Con el de hoy de nuevo nos vamos a Sicilia y a una de sus provincias Agrigento para proba otro excelente Primi Piatti.
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Espaguetis a la Putanesca. Un clásico de la cocina ItalianaHoy un plato muy sencillo, una simple combinación de salsa de tomate con berenjenas fritas en dados.
Ingredientes de los macarrones con berenjenas y salsa de tomate
- 500 gramos de macarrones
- 500 gramos de salsa de tomate
- 2 berenjenas
- Sal
- Harina
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Cortamos las berenjenas en dados, salamos y dejamos en agua durante una hora. Escurrimos, pasamos por un poco de harina y freímos en abundante aceite hasta que estén doradas.
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Ñoquis a la RomanaHervimos los macarrones en abundante agua con sal y los dejamos hasta que estén en su punto. Servimos con la salsa de tomate y los dados de berenjenas mezclado o por separado.
Servimos inmediatamente.
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lola dice:nunca le he puesto berenjenas y a veces no se como prepararlas, tomo nota para la proxima
¡¡besos¡¡
- María dice:
La cocina italiana siempre es bien recibida en casa, esta receta es una rica manera de variar la preparación de los macarrones. Bss.
- cristina dice:
genial esta salsa me la apunto para cuando compre berengenas un saludo
- Bea, recetasymás dice:
YO también soy fan de la pasta y en cuanto he visto este plato se me han salido los ojos!!! Una combinacion de 10 el tomate con la berenjena!!!
Besos - Maribel dice:
A mi también me gusta mucho la cocina italiana y estos macarrones te quedaron deliciosos!!
Besos - Nenalinda dice:
Ummmmmmmmmm ya sabes que a mi esta boquita mia me pierde y estos macarrones se ven de lo mas tentadores ,salsa de tomate y berenjena seguro que son una delicia.
Bicos mil wapo. - Chez Silvia dice:
Jos Manuel en Barcelona hay un italiano muy bueno que tiene muchos años de solera, la primera vez que fui me comi unos papardelles con esta salsa y me encantaron, tanto que en casa también la hago, pero quiero probar tu receta también. Fenómenos!!! Bss
lola Deja una respuesta
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