Macarrones con Pez Espada (Pasta al Quadrucci Di Pesce Spada)

23/12/2012 · Actualizado: 24/02/2023

Imagen de los Macarrones con Pez Espada

Volvemos de nuevo a Italia, ya conocéis mi pasión por la cocina Italiana. En este caso viajamos a Sicilia y a la provincia de Messina con un Primi Piatti (primer plato) de lujo. Nunca se me hubiera ocurrido mezclar los macarrones con el pez espada, os puedo asegurar que el resultado es mucho mejor de lo que esperaba.

Quizás te interesen estas recetas:Hormigas en el Árbol (Mǎyǐ shàng shù)Hormigas en el Árbol (Mǎyǐ shàng shù)
Índice

Ingredientes de los Macarrones con Pez Espada

  • 600 gramos de macarrones
  • 400 gramos de pez espada
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de Oliva

Elaboración de la receta

Pelamos los tomates y los cortamos en trozos. Calentamos aceite en una sartén y rehogamos los tomates, los ajos y el perejil. Salpimentamos. Troceamos las rodajas de pez espada, añadimos a la salsa y vertemos el vino. Tapamos y dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.

Quizás te interesen estas recetas:Macarrones con Chorizo. RecetaMacarrones con Chorizo. Receta

Hervimos la pasta en abundante agua con un poco de sal, colamos y añadimos a la salsa. Servimos inmediatamente.

Quizás te interesen estas recetas:Ravioli de Calabaza y Gorgonzola. RecetaRavioli de Calabaza y Gorgonzola. Receta

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Macarrones con Pez Espada (Pasta al Quadrucci Di Pesce Spada) puedes visitar la categoría Recetas pasta.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. Carmen Mª López dice:

    Mmm, qué forma tan rica de preparar la pasta

    Si te pasas por mi blog, sigo de concurso por el segundo aniversario.

    http://puestoma2tazas.blogspot.com.es/2012/12/de-vuelta-y-concurso-que-hacemos-para.html

    Saludos!!

  2. Loladealmeria dice:

    Buen lato Jose manuel.
    Muchas Felicidades y que l nuevo año os traiga mas felicidad.
    bsss desde Almeria

  3. Giulia Pignatelli dice:

    Che bella ricetta... Auguri di buon natale!!

  4. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Hoy me hubiera venido esta receta de perlas, después del atracón de las navidades y tanta carne, excelente José Manuel.
    Besos. Lola

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir