Macarrones con Aceitunas y Alcaparras
hace 12 años · Actualizado hace 6 meses
Ya lo he dicho en multitud de ocasiones. Me gusta la cocina Italiana. Sus platos de pasta sencillos con salsa muy ligeras pero exquisitas.
El plato de hoy es una combinación de sabores que espero que os guste.
La he sacado del blog Primo Piatto Quasi Fatto.
Ingredientes de los macarrones con aceitunas y alcaparras
- 350 gramos de macarrones o Penne
- 300 gramos de Tomates Cherry
- Un puñado de aceitunas verdes sin hueso
- 80 gramos de pasas
- Medio tarro pequeño de alcaparras
- 1 diente de ajo
- Orégano
- Pistachos picados
- Sal
Elaboración de la receta
Freímos el ajo en la sartén Añadimos los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas sin hueso troceadas y las alcaparras. y dejamos rehogar unos minutos. Incorporamos para finalizar las pasas y rectificamos de sal.
Mientras tanto vamos a cocer la pasta en abundante agua hasta el punto deseado. Servimos la pasta con la mezcla anterior. Espolvoreamos de orégano y pistachos picados.
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Unknown dice:me encanta la combinacion de las aceitunas y alcaparras en la pasta. vaya autentica delicia
saludos- La Cocinera Mileurista dice:
En casa hemos hecho muchas veces la mezcla de alcaparras y aceitunas en la pasta, pero ésta lleva más acompañamientos que la debe de hacer deliciosa.Saludos.
- Nadji dice:
Nous aimons beaucoup les pâtes. Un plat bien parfumé. Délicieux.
A bientôt - NuriaM. dice:
Supongo que las alcaparras son imprescindibles, pero es que no puedo con ellas. Probaré sin ponerlas a ver que tal, siempre me gusta hacer recetas nuevas de pasta!
Un beso Me encanta la pasta así,lo que no habia mezclado nunca son las alcaparras con las pasas,me lo apunto para la próxima
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