Lumaconi con Pera, Gorgonzola y Piñones
hace 14 años · Actualizado hace 5 meses
He adaptado una receta italiana que me encontré hace ya tiempo, he suprimido algunos ingredientes que no tenía y sin embargo el resultado es excelente. De nuevo las gracias a Ana de Tomates Verdes Fritos por su regalo.
La receta es exquisita, la combinación de peras con piñones y queso gorgonzola queda de lujo y es un plato muy agradecido y fácil de preparar.
Pasemos a la receta.
Ingredientes de los Lumaconi con Gorgonzola y Pera
- 350 gramos de Lumaconi
- 1 o 2 peras
- 200 gramos de gorgonzola
- Semillas de Hinojo
- 30 gramos de piñones
- Semillas de sésamo
- 2 cucharadas de vino blanco
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Vamos a cocer la pasta en abundante agua caliente con un poco de sal y reservamos para después.
Pelamos la pera, le quitamos el corazón y cortamos en trozos pequeños. La salpimentamos y añadimos las semillas de hinojo. En una sartén vamos a saltear la pera unos minutos, a continuación incorporamos los piñones y hacemos lo mismo un poco. Para finalizar incorporamos el queso, el vino y esperamos hasta que se funda.
Vertemos la salsa por encima de la pasta y espolvoreamos con semillas de sésamo por encima antes de servir.
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Ana Sevilla dice:ay que pasta mas rica, y original, y con ese queso, seguro que me encanta, besines y feliz domingooo!!!
- Recetasdemama dice:
una pasta con pera gorgonzola y piñones tiene que estar buena si o si
- La cajita de Nieves y Elena dice:
Nunca se me hubiera ocurrido ponerle pera a la pasta, me encanta la fruta en mis recetas, pero la pera se me atraganta un poco, me parece una fruta un poco insulsa, pero la probaré.
Tiene una pinta estupenda José Manuel, eres un artista.
El brillo de la foto dice "cómeme"
Besines
Nieves - Bea, recetasymás dice:
Desde que probé unos raviolis gigantes rellenos de pera y gorgonzola, la combinación me encanta. Nunca lo había visto como salsa, tengo que probarla. Me llevo la receta con tu permiso!
- Unknown dice:
Madre mia!, José Manuel, no podías haber mezclado mejor los ingredientes. eso tiene que estar para no dejar ni uno. Me ha encantado!!, ah! y la foto te ha quedado de revista. uN BESO.
- Maribel dice:
Que pasta más rica Jose Manuel...entra por los ojos!!!
La salsita esa de gorgonzola le tiene que dar un toque fantástico.
Besos - arabafelice dice:
Dev'essere buonissima, adoro qualunque piatto in cui ci siano i pinoli!!!
Ana Sevilla Deja una respuesta
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