Espaguetis con Huevo Frito
hace 11 años · Actualizado hace 6 meses
Viajamos a la región de Calabria (Italia) para probar este sencillo plato de pasta.
Habitual en los trabajadores de la zona, rápido y que ofrecía energía de forma instantánea para recuperarse y poder seguir con el duro trabajo del día.
Lo más llamativo es el uso del huevo frito en la preparación.
Ingredientes de los Espaguetis con Huevo Frito
- 400 gramos de Espaguetis
- Una guindilla
- 4 cucharadas de queso de oveja rallado
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva
Para la terminación:
- Pimentón dulce
Elaboración de la receta
En la sartén salteamos la guindilla troceada en el aceite de oliva. Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que esté en el punto que deseemos. Cuando la pasta esté cocida incorporamos en la sartén con la guindilla y removemos un poco.
En abundante aceite vamos friendo los huevos. Servimos el plato de pasta con un poco de queso rallado, el huevo frito por encima y espolvoreamos para terminar un poco de pimentón dulce a la hora de servir.
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La Cocinera Mileurista dice:No lo he probado nunca pero con la combinación de sabores que lleva seguro que está delicioso, un día de estos lo probaré.saludos.
- anabel dice:
una receta rápida para cuando tienes muy poco tiempo, me gusta,besos
- LA COCINERA DE BETULO dice:
Con esta receta queda demostrado que lo sencillo siempre gusta. buena cuenta le daría a un plato.
Besos. - Geles dice:
Estamos acostumbrados a tomar los huevos fritos con patatas y mira tú que la mezcla con pasta tiene que estar bien rica. Besos
- Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Madre mia, que rico, con esto mis hijas me tocan las palmas con las orejas.
Besos. Lola
La Cocinera Mileurista Deja una respuesta
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