Espaguetis con Huevo Frito (Spaghetti con Uovo Fritto)
05/02/2014 - Actualizado: 25/02/2023
Viajamos a la región de Calabria (Italia) para probar este sencillo plato de pasta. Habitual en los trabajadores de la zona, rápido y que ofrecía energía de forma instantánea para recuperarse y poder seguir con el duro trabajo del día. Lo más llamativo es el uso del huevo frito en la preparación.
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- 400 gramos de Espaguetis
- Una guindilla
- 4 cucharadas de queso de oveja rallado
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva
Para la terminación:
- Pimentón dulce
Elaboración de la receta
En la sartén salteamos la guindilla troceada en el aceite de oliva. Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que esté en el punto que deseemos. Cuando la pasta esté cocida incorporamos en la sartén con la guindilla y removemos un poco.
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Bien sencillo y una combinación poco usual por aquí, pues mira que un día lo pruebo, no debe de estar rico ni na!
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Sencillo y rápido....me encanta el plato...pues me gustán los dos ingredientes. Un abrazo
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A nosotros nos gusta mucho así los espaguetis. Yo a veces le pongo trufa rallada por encima y también está delicioso.
Besos
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Pues me he enamorado del plato, y lo mejor es que no tiene nada de dificultad. No estamos acostumbrados a tomar el huevo frito con la pasta pero a mi me da que tiene que estar bien bueno. Me lo llevo. Besos.
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No lo he probado nunca pero con la combinación de sabores que lleva seguro que está delicioso, un día de estos lo probaré.saludos.
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Con esta receta queda demostrado que lo sencillo siempre gusta. buena cuenta le daría a un plato.
Besos. -
Madre mia, que rico, con esto mis hijas me tocan las palmas con las orejas.
Besos. Lola
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