
Espaguetis con Almejas (Spaguetti con le Vongole)
25/04/2014 - Actualizado: 26/02/2023

Desde hace mucho tiempo tenía ganas de preparar este clásico de la cocina Italiana y hasta ahora no me había puesto. A mi hija le encantan las almejas, así que era un aliciente más para prepararlo. Como siempre, un plato sencillo de la cocina Italiana y exquisito. Espero que os guste.
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Ingredientes de los Espaguetis con Almejas
- 400 gramos de Espaguetis
- 200 gramos de tomates maduros
- 3 dientes de ajo picados
- 500 gramos de almejas
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
- Un poco de perejil
Elaboración de la receta
Limpiamos en primer lugar las almejas y cocemos en agua el tiempo suficiente para que las conchas se abran. Desechamos aquellas que no lo hagan. Por otra parte calentamos el aceite de oliva en la sartén y rehogamos el ajo, retirando posteriormente. En ese mismo aceite ponemos el tomate y dejamos al fuego durante unos 20 minutos aproximadamente.
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Cocemos por otra parte los espaguetis en abundante agua con sal. Cuando estén en su punto añadimos a la salsa de tomate y agregamos las almejas, la pimienta y un poco de sal. Servimos inmediatamente.
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Hola Jose Manuel.
¡Bueno, buenísimo este plato de pasta!
Hoy tambien como espaguettis en casa, pero como elige mi hijo, con salchichas.
Saluditos -
Si señor me ha encantado, enhorabuena, sigue así, un beso.
LAS DELICIAS DE MAYTE -
Que ricos me encantan con almejas un plato superior.
Saludos. -
Es uno de los platos clásicos de pasta y viendo la foto ya se puede decir que te ha quedado rico.
Besos.
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