Espaguetis con Ajo, Aceite y Guindilla

hace 15 años · Actualizado hace 3 años

Espaguetis con ajo, aceite y guindilla

Un clásico de la gastronomía Italiana, un plato realmente sencillo y que he descubierto cuando lo he cocinado, siempre he pensado que con tan poco elementos, no tenía que tener un gran sabor, me he equivocado por completo.

Estoy apreciando cada día más la sencillez en la cocina, me encanta estos platos de pasta que puedes preparar en unos minutos. Son platos en ocasiones extraños para nuestro paladar porque no tienen tanta salsa como solemos añadir nosotros a los platos de pasta. La receta de hoy es un Primi Piatto de lujo que creo que no nos va a defraudar.  Mi pasión por la cocina Italiana aumenta día a día cuando descubro este tipo de preparaciones tan sorprendentes en un principio para mí. Espero que os guste y desearos un gran fin de semana.

Índice

Ingredientes de los Espaguetis con Ajo, Aceite y Guindilla

( Para 4 personas)

  • 350 gramos de Espaguetis
  • 5 0 6 dientes de ajo
  • 1 o 2 guindillas
  • 40 gramos de aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Elaboración de la receta

Vamos a picar el ajo en láminas. Sofreímos en el aceite de oliva procurando que no se queme, a continuación añadimos la guindilla cortada en trozos y rehogamos unos momentos también.

Por otra parte vamos a calentar una olla con abundante agua. Cuando empiece a hervir le incorporamos sal y los espaguetis. Dejamos cocer hasta que estén a nuestro gusto.Escurrimos y salteamos en la sartén con el aceite donde se encuentra el ajo y la guindilla.

Por último podemos picar un poco de perejil por encima.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Espaguetis con Ajo, Aceite y Guindilla puedes visitar la categoría Recetas pasta.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BETULO dice:
    marzo 11, 2011 a las 10:33 pm

    Es la mejor prueba de que con pocos ingredientes el resultado es excelente.
    Besos.

  2. lola dice:
    marzo 11, 2011 a las 10:45 pm

    esta si que la he probado y es cierto que está rica y no lleva nada

    ¡¡besos¡¡

  3. Neus dice:
    marzo 11, 2011 a las 10:47 pm

    Yo le añado gambas y como disfrutan los niños... bueno y yo...jajajaj
    besos

  4. José Manuel dice:
    marzo 11, 2011 a las 11:04 pm

    Gracias a todos por pasar y tener un ratito para comentar la receta, que siempre se agrade mucho.

    Como ya decía en la presentación, es un gran plato, con pocos elementos consigues un manjar.

    Abrazos y que tengais un gran fin de semana

  5. ORI dice:
    marzo 11, 2011 a las 11:35 pm

    Este plato es muy sencillo, pero no por eso menos rico, al reves lo he probado igual y esta delicioso.

    Un beso

  6. Maria Dolores dice:
    marzo 11, 2011 a las 11:42 pm

    Esto si que es un plato de pasta express.
    Saludos

  7. Fermin Sánchez dice:
    marzo 12, 2011 a las 12:26 am

    Riquísimo Jose Manuel, un día prueba igual pero sustituyendo la guindilla por trufa, ummmm que delicia.
    Un abrazo.

  8. Antonio Cifuentes dice:
    marzo 12, 2011 a las 2:00 am

    A mi esta receta también que pareció realmente increible cuando la probé, lo más curioso es que la saqué de la dieta disociada que me dio el medico en la cual esta receta venía como ejemplo jaja y me sorprendió lo rica que resulta. Un saludo

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