Espaguetis con Ajo, Aceite y Guindilla

hace 15 años · Actualizado hace 3 años

Espaguetis con ajo, aceite y guindilla

Un clásico de la gastronomía Italiana, un plato realmente sencillo y que he descubierto cuando lo he cocinado, siempre he pensado que con tan poco elementos, no tenía que tener un gran sabor, me he equivocado por completo.

Estoy apreciando cada día más la sencillez en la cocina, me encanta estos platos de pasta que puedes preparar en unos minutos. Son platos en ocasiones extraños para nuestro paladar porque no tienen tanta salsa como solemos añadir nosotros a los platos de pasta. La receta de hoy es un Primi Piatto de lujo que creo que no nos va a defraudar.  Mi pasión por la cocina Italiana aumenta día a día cuando descubro este tipo de preparaciones tan sorprendentes en un principio para mí. Espero que os guste y desearos un gran fin de semana.

Índice

Ingredientes de los Espaguetis con Ajo, Aceite y Guindilla

( Para 4 personas)

  • 350 gramos de Espaguetis
  • 5 0 6 dientes de ajo
  • 1 o 2 guindillas
  • 40 gramos de aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Elaboración de la receta

Vamos a picar el ajo en láminas. Sofreímos en el aceite de oliva procurando que no se queme, a continuación añadimos la guindilla cortada en trozos y rehogamos unos momentos también.

Por otra parte vamos a calentar una olla con abundante agua. Cuando empiece a hervir le incorporamos sal y los espaguetis. Dejamos cocer hasta que estén a nuestro gusto.Escurrimos y salteamos en la sartén con el aceite donde se encuentra el ajo y la guindilla.

Por último podemos picar un poco de perejil por encima.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Espaguetis con Ajo, Aceite y Guindilla puedes visitar la categoría Recetas pasta.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Juani dice:
    marzo 11, 2011 a las 5:21 pm

    Que delicia de spaguetis, tan fácil y tan rica esta receta....Besos.

  2. locasita dice:
    marzo 11, 2011 a las 5:27 pm

    Jose Manuel, fantásticos y tan fáciles.... a ver si los hago pronto, que se me han antojado!!! Un besote!

  3. Unknown dice:
    marzo 11, 2011 a las 5:33 pm

    tienen una pinta fabulosa!! me encanta la pasta y con un toque picante más!!

  4. Unknown dice:
    marzo 11, 2011 a las 5:36 pm

    Estos spaghetti son unos de los preferidos de mi marido. ye han quedado perfectos y la foto genial. un beso.

  5. jantonio dice:
    marzo 11, 2011 a las 5:37 pm

    Es un buen recurso para una comida rápida pero que queda muy bien. Le tengo mucho cariño a este plato, es rápido pero es el plato preferido de muchos gourmets.
    Un saludo.

  6. Juana dice:
    marzo 11, 2011 a las 5:47 pm

    Un clasico que nunca falla!!, y tan sencillo!!!...te quedo una foto preciosa!!!...mañana yo hare espaguettis, pero "a la Vongole", para celebrar el finde!!!
    Pues eso amigo!, feliz finde!!...nos vemos la semana que viene, eh???? 🙂
    Besitos!!!

  7. Gloria Baker dice:
    marzo 11, 2011 a las 5:53 pm

    Esto me ha dado un hambre Juan José! de hecho así me gusta comer los spaguettis, a veces no es lo más sencillo lo más delicioso??? que tengas un muy buen de semana con tu familia,gloria

  8. Carlos Dube dice:
    marzo 11, 2011 a las 6:07 pm

    Yo como kisa, solemos preparar este aderezo con gulas, pero con pasta está soberbio. El picante nos encanta, y siempre que lo hemos hecho le añadimos un extra de guindilla ;).

    Una receta para que la gente que le guste la pasta, y no esté muy acostumbrado a meterse en la cocina, se ponga manos a la obra.

    Clásico dónde los haya.

    Un saludo.

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