Gazpacho. Receta de mi familia.
hace 13 años · Actualizado hace 7 meses
El gazpacho no faltaba en la mesa de mi casa para el almuerzo. Mi padre llegaba sobre las 2 o las 3 de trabajar en el campo, después de haber pasado mucha calor, la cual apretaba de forma considerable. Recuerdo a mi madre preparar un recipiente grande al cual añadía hielo en cubitos e introducía en el frigorífico.
A mi padre le gustaba muy frío el gazpacho, recuerdo que se bebía la fuente entera antes incluso de comenzar con el plato. Por aquella época no me atraía mucho y muy pocas veces lo probaba. Con la edad van cambiando los gusto, ahora puedo decir que cada día me gusta más.
Voy a compartir el gazpacho que se hacía en mi casa, como observareis no llevaba ni pan, ni pepino y tampoco cebolla. Era el gazpacho que le gustaba a mi padre, literalmente un refresco bien frío.
Ingredientes del Gazpacho
- Tomates bien maduros
- Un trozo de pimiento verde
- Un ajo
- Aceite de Oliva
- Un chorrito de Vinagre
- Sal
- Agua bien fría
Elaboración de la receta
Empezamos triturando los tomates, con el ajo, el pimiento y el aceite de oliva. A continuación le vamos a incorporar un poco de vinagre y poco a poco el agua bien fría hasta que quede a nuestro gusto.
Por último corregimos de sal. Conservamos en el frigorífico hasta que vayamos a consumir.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Gazpacho. Receta de mi familia. puedes visitar la categoría Recetas de Sopas o Cremas.
Sopas de Garbanzos Granadinas
Sopa de Cebolla Alemana. Una receta reconfortante y con carácter
Sopa de Pollo con Verduras, Huevo y Limón
Crema de Calabacín. Suavidad y Sabor en Cada Cucharada
Sopa de Ajo Castellana
Crema de Lentejas con Huevos de Codorniz y Jamón
Maribel dice:Yo también lo empecçe a tomar de mayor y ahora me encanta...hay lo que nos perdemos los niños!!
Te quedo estupendo, yo tampoco le pongo pan pero si pepino, en cada casa se prepara de una manera y siempre está fantástico.
Besos- Toñi Sánchez "Mi Cocina" dice:
¡¡¡ Una receta que nunca faltaba en nuestras casas, que nos hace retroceder en el tiempo y en la añoranza de nuestros seres queridos, los que nos enseñaron a disfrutar de la gastronomía de nuestros ancestros !!!!
Me ha encantado ésta entrada....y el gazpacho, por supuesto.
Buen fin de semana. - Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
El gazpacho ha sido siempre un plato que no podia faltar en ningun hogar, yo por lo menos en verano en casa de mis abuelos y mis padres era un entrante diario, que refrescaba y a la vez alimentaba.
Y sin embargo todavia no lo he puesto en mi blog, contradiciones de la vida.
El tuyo fantastico, como siempre.
Besos. Lola - Nenalinda dice:
El gazpaxo tiene que estar de vicio pero ese helado de kinder bueno ummmm de muete relenta seguro.
Bicos mil y feliz finde wapo. - Rocio y Josemanuel dice:
No se la cantidad de litros de gazpacho que me puedo tomar en verano...no lo se!!! Ni quiero saberlo...!!! Excelente...
Besos - foodtravelandwine dice:
A mi me encanta el gazpacho....nunca lo he comido sin pan asi que probare tu version el proximo verano........Abrazotes, Marcela
- María José Andreu Granados dice:
En casa nos gusta mucho el gazpacho aunque le suelo echar mas verduras, asi tambien esta muy bueno.
saludosssssss
buen finde
Maribel Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas