Hamburguesa de Salmón Especiada
hace 11 años · Actualizado hace 7 meses
Hoy voy a probar con una hamburguesacasera diferente a las habituales, además son la excusa perfecta para estrenar mi Herbstick; detalle que me ha llegado por parte de Lékué y Koppert Cress que se ha encargado de hacerme llegar unas especias que dan más sabor a las preparaciones. Y no solo me van a servir para esta receta, también podré utilizarlas en otras, porque podemos conservarlo en el congelador durante un tiempo.
La ventaja que tiene nuestro Herbstick, es que cuando se nos acaben las especias, podemos preparar nuestras propias combinaciones para usarlas en numerosos platos.
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Ingredientes de la Hamburguesa de Salmón Especiada
- Pan para hamburguesas
Para la hamburguesa:
- 400 gramos de salmón
- Un poco de miga de pan mojada en leche
- 2 cucharadas de Mostaza de Dijon
- Especias de al gusto
- Sal
- Pimienta
Para el acabado de la hamburguesa:
- Harina
Para el relleno:
- Queso Cheddar
- Salsa de mostaza con miel
- Lechuga
- Rodajas de tomate
Elaboración de la receta
Quitamos la piel y las espinas al salmón. Trituramos hasta que quede muy fino. Mezclamos con la miga de pan mojada en leche, la mostaza, las especias y salpimentamos. Mezclamos bien hasta que nos quede una masa compacta que podamos manejar. Damos forma a las hamburguesas, con el tamaño que deseemos. Pasamos por la harina y reservamos.
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California Club Sándwich. RecetaEn una sartén con un poco de aceite vamos cociendo las hamburguesas, unos minutos por cada lado hasta que estén en su punto.
Procedemos a preparar las hamburguesas. Untamos con salsa de mostaza co miel y colocamos, lechuga tomate, la hamburguesa, el queso cheddar. Cerramos con la otra mitad y pasamos por una sartén con un poco de mantequilla hasta que el pan tome un poco de color. Servimos inmediatamente.
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https://mialimentacionconalergias.wordpress.com/ dice:Me chifla, me chifla y me chifla la hamburguesa de salmón! En casa nos vuelve locos, y la tuya me ha encantado.
Un besooo- São Ribeiro dice:
De salmão nunca fiz mas sendo um peixe que adoro ,tenho a certeza que ia gostar
Esse hamburguer ficou delicioso
bjs - Carol dice:
Una idea fantástica tu hamburguesa de salmón, a mi me encanta preparar hamburguesas distintas que no sean sólo de carne, y las de pescado suelen resultar muy buenas.
Un besito
- Merchi dice:
Pues nunca he probado yo la hamburguesa de salmón y no porque este pescado no me guste, al revés, me encanta. Seguro que está bien rica y jugosona.
Besines
- Alicia Poyatos dice:
Menuda pinta tienen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
TE han quedado impresionantes que lo sepas.
Besazos. - Marga Morguix dice:
Tengo que probar yo estas hamburguesas, porque deben de estar deliciosas.
Un besote.
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