Yellow Butter Cake
hace 10 años · Actualizado hace 7 meses
De nuevo un delicioso bizcocho, el yellow butter Cake, procedente de la repostería Americana, en este caso de una de mis páginas favoritas, Joy of Baking.
Destacar el frosting de chocolate, resulta delicioso y no se hace para nada pesado. El bizcocho por otra parte queda muy tierno y esponjoso.
Ideal para una buena merienda y por supuesto para los amantes del chocolate. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
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Para el frosting de chocolate:
Elaboración de la receta
Empezamos batiendo la mantequilla, lo hacemos durante un par de minutos y a continuación vamos incorporando poco a poco el azúcar. Seguimos batiendo hasta obtener una crema suave y esta haya doblado su volumen. Seguimos con las yemas de huevo, agregando una a una hasta que queden bien incorporadas. Finalizamos con el extracto de vainilla.
Por otro lado hemos mezclado la harina con la levadura y la sal. Vamos agregando la harina poco a poco, intercalando con la leche sin dejar de mezclar hasta que obtengamos una masa bien homogénea.
Untamos el molde con mantequilla, forrando el fondo con papel de hornear mientras precalentamos el horno a 180 grados. Dividimos la masa en dos partes y usamos un molde de 23 centímetros para obtener dos planchas. Vertemos la masa y horneamos durante unos 20-25 minutos.
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Magdalenas de ChocolateComprobamos antes de sacar el bizcocho que esté bien cocido con un palillo fino que pinchamos en el centro. Dejamos que se enfríe totalmente antes de proceder al montaje.
Una vez frío el bizcocho preparamos el frosting. Fundimos el chocolate al baño María y dejamos que se enfríe totalmente. Batimos la mantequilla junto con el azúcar y el extracto de vainilla. Incorporamos el chocolate fundido hasta obtener el frosting deseado.
Sobre una plancha de bizcocho extendemos una capa de frosting. Colocamos el otro bizcocho encima y cubrimos totalmente con el frosting.
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Neus dice:muy rico, de esos bizcochos que te encantan y con los que quedas bien sea para lo que sea
una maravilla! 🙂
un beesito- M A Y dice:
Que rico, me gusta mucho y además te agradezco que pongas recetas de las páginas en inglés, así traducidas y habiéndolas probado da más confianza, para mí que no sé mucho ingles. Un saludo!!
- São Ribeiro dice:
Muito raramente faço bolos , este ficou excelente ,gostei do frosting de chocolate tornou-o mais guloso
Boa semana
bjs - Bego R dice:
Ya lo creo Jose,, fabuloso para las meriendas o lo que se precie.
De diez !!!! Bss. - Alicia Poyatos dice:
El corte se ve delicioso desde luego y muy muy esponjoso sí.
Besazos. - Nenalinda dice:
Espectaculaaaaaaaar no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta las fotos lo dicen todo.
Bicos mil wapo. - CHARO dice:
yo tengo el libro joy of baking, es una maravilla, casi tanto como tu tarta, que realmente es fabulosa
- MARÍA JESÚS dice:
Qué rico se ve el corte...me comía un trocito ahora mismo..bsts
Neus Deja una respuesta
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