Tiramisú de Té Matcha

Sigo probando diferente sabores con el tiramisú. Ya comenté que me fascina este postre y sobre todo las posibilidades que ofrece, lo puedes reinventar siempre obteniendo resultados sorprendentes.

En el caso de hoy me quedaba todavía un poco de té matcha que me regalaron  me dije que el tiramisú podía ser algo totalmente diferente y sorprendente y así fue.

Brazo de Gitano de Crema de Almendra

Espero que os guste.

Ingredientes del Tiramisú del Té Matcha

• 500 gramos de queso mascarpone
• 1 vaso de nata
• 1 vaso de azúcar
• 6 yemas de huevo
• Dos cucharaditas de té matcha

Para formar el tiramisú:

• bizcochos de soletilla

Para bañar los bizcochos:

• Medio vaso de agua
• Media cucharadita de té matcha

Terminación:

• Cacao en Polvo

Elaboración de la receta

En un cazo llevamos al fuego las yemas con el azúcar. No dejamos de remover en ningún momento hasta obtener una crema suave. Dejamos enfriar un poco e incorporamos el queso mascarpone y el té matcha, batiendo enérgicamente hasta que quede integrado.

Natillas de Leche de Avena

Para finalizar batimos la nata hasta que quede bien montada. Incorporamos a la mezcla anterior y mezclamos suavemente.

En una fuente o recipiente colocamos una capa de bizcochos de soletilla que vamos a regar con una infusión que hemos preparado con agua los bizcochos de soletilla. Vertemos encima la crema anterior, así vamos formando capaz hasta que finalizamos con una de crema. Espolvoreamos con cacao para terminar.

Bizcocho de Nata

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