Pastel Libanés de naranja y almendra

hace 14 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Pastel Libanés de Almendra y Naranja
 

Otro bizcocho sencillo un libro de bolsillo que me compré hace poco. Con esta receta me tenéis que perdonar no pude hacer foto del bizcocho entero, no llegue a tiempo. 

Aromatizado con naranjas, queda muy jugoso y es ideal para tomarlo en una buena merienda.

* Quiero avisar que el bizcocho aunque ponga libanés en su nombre, realmente no se si es de este país. En el libro no habla de su origen, solo nos da el nombre.

Índice

Ingredientes del pastel libanés de almendra y naranja

  • 2 naranjas grandes
  • 6 huevos
  • 250 gramos de almendras trituradas
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Elaboración de la receta

Pelamos las dos naranjas y las ponemos en una cazuela cubriendo de agua. Cocemos a fuego suave durante cerca de 2 horas. Sacamos, retiramos las pepitas y trituramos.

Batimos los huevos y añadimos el resto de ingredientes junto con la naranja triturada. Vertemos en el molde previamente untado con mantequilla.

Horneamos el pastel a 150 grados durante aproximadamente una hora. Dejamos enfriar y podemos decorar con rodajas de naranja muy fina.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pastel Libanés de naranja y almendra puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Carmela (Sunflower) dice:
    junio 27, 2011 a las 2:55 pm

    Tiene que estar delicioso ,con lo que me gustan los de naranja.Besos.

  2. Mesilda dice:
    junio 27, 2011 a las 3:07 pm

    Almendras y naranjas,como buena valenciana me encanta esta combinacion...rico,rico!
    Besets.

  3. La cajita de Nieves y Elena dice:
    junio 27, 2011 a las 3:10 pm

    ¡Me lo llevé yo!
    Con esa pinta quien se resiste.
    Besines
    Nieves

  4. Yolanda dice:
    junio 27, 2011 a las 3:17 pm

    Tenía que estar de vicio ... rico, rico.
    Un saludo

  5. María José Andreu Granados dice:
    junio 27, 2011 a las 3:31 pm

    no me extraña que no llegaras a tiempo, si es que tiene una pintaza, además con las almendras y la naranja tiene que estar delicioso.
    saludossssssssss

  6. Espe Saavedra dice:
    junio 27, 2011 a las 3:34 pm

    los bizcochos con naranja me encantan.quedan muy jugosos

  7. La Cocinera Mileurista dice:
    junio 27, 2011 a las 3:52 pm

    Los vizcochos que llevan naranjas quedan muy jugosos y olorosos y con almendras que rico.Saludos.

  8. Cogollos de Agua dice:
    junio 27, 2011 a las 4:13 pm

    pero que cosa más rica, en cuanto encuentre buenas naranjas cae.
    Nos estas enseñando un montón de recetas de otras culturas, eres un sol
    Un beso y buena semana

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