Pastel Libanés de naranja y almendra

hace 14 años · Actualizado hace 5 meses

Imagen del Pastel Libanés de Almendra y Naranja
 

Otro bizcocho sencillo un libro de bolsillo que me compré hace poco. Con esta receta me tenéis que perdonar no pude hacer foto del bizcocho entero, no llegue a tiempo. 

Aromatizado con naranjas, queda muy jugoso y es ideal para tomarlo en una buena merienda.

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* Quiero avisar que el bizcocho aunque ponga libanés en su nombre, realmente no se si es de este país. En el libro no habla de su origen, solo nos da el nombre.

Índice

Ingredientes del pastel libanés de almendra y naranja

  • 2 naranjas grandes
  • 6 huevos
  • 250 gramos de almendras trituradas
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Elaboración de la receta

Pelamos las dos naranjas y las ponemos en una cazuela cubriendo de agua. Cocemos a fuego suave durante cerca de 2 horas. Sacamos, retiramos las pepitas y trituramos.

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Batimos los huevos y añadimos el resto de ingredientes junto con la naranja triturada. Vertemos en el molde previamente untado con mantequilla.

Horneamos el pastel a 150 grados durante aproximadamente una hora. Dejamos enfriar y podemos decorar con rodajas de naranja muy fina.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Ana dice:
    junio 28, 2011 a las 7:36 pm

    Tiene una pinta buenísima...

    Besos. REcetasdemama

  2. Carmen dice:
    junio 28, 2011 a las 9:07 pm

    No importa si es libanes o no, el aspecto es delicioso.
    Besos

  3. La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dice:
    junio 28, 2011 a las 9:36 pm

    Te puedo asegurar que está buenísimo yo lo puse hace tiempo en el blog y se lo regale a una compañera para su cumple, tiene mucho éxito. Un abrazo

  4. Natalia dice:
    junio 28, 2011 a las 9:36 pm

    A mí me da igual de dónde sea el bizcocho, no soy racista con las personas y tampoco con los dulces, jajajaja. Me llevo la receta porque esto no me lo pierdo.

    Saludos

  5. Lucia Metcalf dice:
    junio 29, 2011 a las 6:56 am

    eso se ve demasiado bueno!

  6. ospanacar dice:
    junio 29, 2011 a las 8:16 am

    Me gustan mucho los bizcochos de naranja. Si encima llevan almendra, apaga y vámonos... ¡Simplemente delicioso!. un beso

  7. TartaS EncantadaS dice:
    junio 29, 2011 a las 9:20 am

    No paras de picarme con esos bizcochos tan ricos que haces y luego pasa que te lo tengo que copiar...jajaja. Decirte que hice uno que pusiste hace poco de chocolate, yogur y panela y me encantó. lo publicaré cuando volvamos de vacaciones. Este bizcocho de hoy seguro que cae...jajaja. La pinta es espectacular...
    besitos.

  8. Las Cosas de mi Cocina dice:
    junio 30, 2011 a las 9:48 am

    Buenísimo!!! sin duda me lo apunto en recetas pendientes!!!

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