Mini Cookies con Trocitos de Chocolate
hace 14 años · Actualizado hace 5 meses
La receta que traigo hoy no es ninguna novedad, es la misma que subí hace un tiempo de Annie y sus cookies. Mi mujer quería hacer un regalo para una amiga y se decidió por estas galletas, pero esta vez las hizo más pequeñas que las originales.
Al final hemos obtenido una galleta totalmente distinta al cambiar el tamaño, estás quedan crujientes a diferencia de las anteriores.
Por eso me las he subido de nuevo para que veáis que simplemente con cambiar el tamaño se obtiene dos cosas totalmente distintas.
- 230 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 220 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos Extra Grandes
- 300 gramos de harina
- 215 gramos de avena pulverizada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 340 gramos de perlitas de chocolate
- 112 gramos de chocolate rallado
- 1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo
Elaboración de la receta
La mantequilla la tenemos a temperatura ambiente para que este cremosa. La mezclamos con los dos tipos de azúcar y el extracto de vainillas. Batimos bien hasta que quede todo amalgado y cremoso. Posteriormente se incorporan los huevos, lo hacemos uno a uno y seguimos batiendo.
A continuación incorporamos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato sódico tamizado. Poco a poco vamos mezclándolo todo.
Por último la avena pulverizada, las perlitas de chocolate y el chocolate rallado.
Vamos formando bolas pequeñas y colocamos sobre una bandeja donde hemos puesto papel para hornos. Es importante dejar una separación de 1 o 2 cm entre cada una para que no se peguen.
Horneamos a 190 grados durante unos 15-20 minutos aproximadamente o cuando observemos que están doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
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Victoria dice:Qué buenas esta galletitas, lo único malo es que como son pequeñitas pues... parece que no comes y cuando te das cuenta, te has comido media docena. De todas formas me las apunto que tiene un aspecto estupendo.
Besos.
- ANNEMİNELİ dice:
Merhabalar; çok lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık..sevgilerrr..
- Afri & Loli dice:
Jose Manuel, grandes o pequeñas estas galletas son de lo mejor, yo soy insaciable, cuando empiezo no puedo parar, algún dia caigo enferma, seguro.
Besos
Afri - Rocio y Josemanuel dice:
Siempre que las veo me acuerdo de que fueron uno de mis grandes fracasos, no como las tuyas que se ven divinas...
Besos - wada dice:
Así en pequeños bocados es como me gustan a mí las cosas, parece que están más buenas y todo.Besos!
- Carmen dice:
Mira que estas galletas nos gustan y no las he hecho nunca, estoy hay que remediarlo, me gusta que sean pequeñitas.
Besos - nieves dice:
Estas galletas son las preferidas de mis hijos, y te han quedado de lujo.
Un abrazo.
- lola dice:
pues no se yo como estaran más buenas ¿y si me mandas unas pocas de cada y ya te lo digo?
je,je........¡¡besos¡¡
Victoria Deja una respuesta
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