Mini Cookies con Trocitos de Chocolate
hace 14 años · Actualizado hace 5 meses
La receta que traigo hoy no es ninguna novedad, es la misma que subí hace un tiempo de Annie y sus cookies. Mi mujer quería hacer un regalo para una amiga y se decidió por estas galletas, pero esta vez las hizo más pequeñas que las originales.
Al final hemos obtenido una galleta totalmente distinta al cambiar el tamaño, estás quedan crujientes a diferencia de las anteriores.
Por eso me las he subido de nuevo para que veáis que simplemente con cambiar el tamaño se obtiene dos cosas totalmente distintas.
- 230 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 220 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos Extra Grandes
- 300 gramos de harina
- 215 gramos de avena pulverizada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 340 gramos de perlitas de chocolate
- 112 gramos de chocolate rallado
- 1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo
Elaboración de la receta
La mantequilla la tenemos a temperatura ambiente para que este cremosa. La mezclamos con los dos tipos de azúcar y el extracto de vainillas. Batimos bien hasta que quede todo amalgado y cremoso. Posteriormente se incorporan los huevos, lo hacemos uno a uno y seguimos batiendo.
A continuación incorporamos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato sódico tamizado. Poco a poco vamos mezclándolo todo.
Por último la avena pulverizada, las perlitas de chocolate y el chocolate rallado.
Vamos formando bolas pequeñas y colocamos sobre una bandeja donde hemos puesto papel para hornos. Es importante dejar una separación de 1 o 2 cm entre cada una para que no se peguen.
Horneamos a 190 grados durante unos 15-20 minutos aproximadamente o cuando observemos que están doradas. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Mini Cookies con Trocitos de Chocolate puedes visitar la categoría Recetas de postres.
Marquesas de Almendra de Chocolate
Tarta de San Marcos de Turrón
Almendras rellenas de Anacardos
Tarta Raffaello. Una delicia para los sentidos
Mousse de Mandarina
Palmeras de Ferrero Rocher
Unknown dice:Si parecen recién salidas del paquete!!. que bien te han quedado. besos
- Finuca Casado dice:
He estado mirando alguna receta tuya y, aunque he visto pocas, todas me han parecido geniales. Estas galletitas una preciosidad y ricas!!
Felicidades por tu blog. Me quedo de seguidora.
Besos. - Carmela (Sunflower) dice:
Deben estar muy ricas, me quedo con la versión crujiente.Besos.
- Marian dice:
Que curiosas estas galletas ,las vi esta mañana y al entrar hoy en mundorecetas me encontré este post :http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?258796-Fraude
me acordé de las galletas tuyas pues al ver el post me quedé con ganas de hacerlas y viendo que són practicamente las mismas ahora se que por lo menos la receta sale bien ....
gracias por la receta y ya me fio viendo como te han salido a ti ... - piligoto dice:
Se ven estupendas y deben de estar mejor todavía. Qué ricas! Besos.
- Unknown dice:
Una ricura y una idea buenísima el de regalarlas aunque dudo que haya quedado ninguna con esa pinta al menos en casa tendría que esconderlas.Mil saludos.
- Unodedos dice:
Las cookies son una perdición y estas en tamaño mini no te digo nada, qué ricas!
- cristina dice:
que buena pinta dale la enorabuena a tu mujer un saludo quiero decirte que en mi concurso estas entre los 20 finalistas
Unknown 
Unknown Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas