Helado de Lichis
hace 15 años · Actualizado hace 10 meses
Sigo recuperando recetas pendientes que por un motivo u otro no subí en el momento que las hice, pero como ya he dicho antes, un buen helado casero, por lo menos para mí , apetece a todas horas. Aquí he aprovechado otro producto que me trajo mi hermana de Madrid , "Los Lichis". Una fruta que descubrí hace muy pocos años y que me fascinó desde el primer momento, para mí tiene un sabor, que definiría como una mezcla de uvas y moras.
El árbol es originario del Sur de China, por lo tanto la podemos considera una fruta tropical. También la podemos encontrar en Indonesia y en las Islas Filipinas. Es un árbol que puede llegar a alcanzar los 20 metros de altura y tiene un follaje bien denso. Nos cuentan que en China ya esta fruta se cultiva desde hace más de 2.000 años de antigüedad. En China no solo la usaban como alimento, también como analgésico natural.
Tiene gran cantidad de Vitamina C y nos cuentan que ayuda a cuidar el corazón, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Aunque también se sabe que está contraindicado para los que sufran de diabetes y gota. Es una fruta muy nueva en nuestro mercado español y por lo menos en la zona donde yo vivo es muy complicado encontrarla. Al final el resultado ha sido muy interesante y el sabor es una delicia. Espero que os guste.
Ingredientes del Helado de Lichis
- 500 gramos de Lichis en conserva
- 150 gramos de leche entera
- 200 gramos de nata
- 40 gramos de leche en polvo
- 180 gramos de azúcar
- 50 gramos de azúcar invertido
Elaboración de la receta
Trituramos los lichis sin el almíbar en el que vienen, este lo reservamos para otra preparación.Añadimos a continuación el resto de ingredientes y batimos de nuevo.
El proceso siguiente va a depender de que tengamos heladora o no. Si la tenemos, pues una vez que el helado haya estado unas 4 horas en el congelador aproximadamente se introducirá en la heladora durante un tiempo.
Si no tenemos heladora es importante remover cada cierto tiempo para que no cristalice, incluso podemos volver a batir para quede más fino. Lo dejamos en el congelador hasta que adquiera la textura que deseamos.
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Loladealmeria dice:Hola Jose, pasaba a visitarte y al bajar me he encontrao con el bacalao y me has sewducido torlamente, jajaaa.
No es que los helados no me gusten, son mi delirio, pero he tirado al toalla , ya no ahgo ninguno, mi maquina es lenta y lenta....pero no dejo de apreciar donde hay un buen helado y este tiene pinta de serlo.
Los lichis estan muy ricos.....pero me lelvo el bacalao, je je.
Creo que igual me da tiempo de participar en el concurso.
Saludos desde Almeria.- Amparopcd dice:
José Manuel, espero que te encuentres mejor poco a poco, paciencia,
Nunca he probado los lichis y tampoco el helado.
Tu receta de bacalao anterior tembién me ha gustado mucho, yo soy de las que les encanta el bacalao.
Saludos. - José Manuel dice:
La Cocinera de Betulo, la verdad es que sigo sin poder andar, gracias por preguntar. pero bueno, mi mujer me pone los ingredientes en la mesa y voy cortando y preparando cosas para ayudarle. Con respecto a los lichis, estoy seguro que con lichis naturales tiene quedar incluso más rico. Ya nos cuentas.
Kanela y Limon, pues un día si la pruebas me cuentas, creo que te puede gustar.
Federica, gracias
M. Luz, animo a probarlos.
Nenalinda, yo creo que los del chino también son en conserva, no estoy seguro. Gracias por tú visita.
Saludos
- José Manuel dice:
Celeste, pues cuando puedas pruebalos, te van a sorprender.
Bluelady, la verdad es que el helado es un vicio.
Mjcoria, la verdad es que tengo una reserva buena, voy muy atrasado. Saludos y que te vaya bien en tú descanso.
Laube, a lo mejor en helado no te desagrada. Saludos
Oli, si lo haces espero que te guste.
- José Manuel dice:
StHilary, gracias la verdad es que es un helado distinto.
Cris, me alegro de que hayas descubierto algo nuevo, cuando pruebas ya nos contarás.
LoladeAlmeria, me alegraría mucho tú participación. Si haces el bacalao espero ver tú receta.
Amparo, gracias, espero ir recuperandome. si agún día puedes animate con los lichis. El bacalao igual que a tí es mi delirio.
Saludos feliz domingo
- Ingrid dice:
Un helado delicioso! no conocía yo esta fruta, pero si el sabor es como lo describes me fascinará!! Investigaré a ver si la encuentro por aquí!! A mí como a tí me encanta disfrutar del helado todo el año.
Muchos Besos - Neus dice:
Que rico debe estar!!!
me encantan los helados...que lastima que mi frigorifico empieza a funcionar muy mal!!!
pero cuando tenga el nuevo, ya sé donde venir a buscar helados.
un abrazo
Loladealmeria Deja una respuesta
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