Galletas Fritas
hace 12 años · Actualizado hace 1 mes
La receta de las galletas fritas de hoy me trae muchos recuerdos de mi niñez. Era un postre habitual en mi casa, donde mi madre lo preparaba a menudo. Me encantaba pegarme a ella, sobre todo para chupar con los dedos todo lo posible, realmente no era para ayudar mucho, era a ver que podía meterme en la boca.
Es una receta sencilla y calórica, pero que estoy seguro que a más de uno le va a traer muchos recuerdo, y para los que no las conozcan, le recomiendo al menos prepararlas una vez, estoy seguro que no le va a defraudar.
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Natillas de Chocolate con GalletasLos ingredientes muy sencillos; galletas, natillas espesas, canela, azúcar, leche y huevo. Conozcamos estas ricas Galletas Fritas.
Ingredientes de las Galletas Fritas
- Galletas Hojaldradas
- Huevo batido
- Un poco de leche
- Mezcla de azúcar y canela
- Natillas
Para las natillas:
- 7 yemas de huevo
- 150 gramos de leche
- Canela en rama
- 50 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
La receta en vídeo
Elaboración de la receta
El día anterior vamos a preparar las natillas. Señalamos que estas natillas son un poco especiales, con menos cantidad de leche para que salgan más cuajadas. Mezclamos en un bol las yemas de huevo con el azúcar y la harina.
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Yogur de Melocotón en AlmíbarEn un cazo calentamos la leche con la canela en rama y le damos un hervor, retiramos dejamos reposar unos minutos, retiramos la canela y volvemos a poner la leche al fuego. Incorporamos la mezcla de las yemas y vamos removiendo muy suavemente hasta que la mezcla vaya espesando. Reservamos y dejamos que enfríe totalmente en el frigorífico.
Al día siguiente sacamos las natillas y mientras tanto preparamos las galletas.. En un recipiente pequeño ponemos algo de leche, en un plato batimos un par de huevos. Vamos pasando las galletas por la leche, a continuación las rellenamos y por último impregnamos del huevo batido. Freímos en abundante aceite, el cual no debe estar excesivamente caliente.
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Helado de Chocolate BlancoUna vez fritas colocamos sobre papel absorbente y pasamos por una mezcla de azúcar y canela a nuestro gusto. Dejamos enfriar antes de consumir.
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Suny Senabre dice:José me ha parecido una receta muy rica. Seguro que son deliciosas!!
Besos
- Italians Do Eat Better dice:
Non conoscevo questi biscotti, sono deliziosi! Buona serata
- Unknown dice:
Las hacía una amiga y me encantaron cuando las probé. Son muy originales y están de muerteeee!!!. Besos
- Cristina Alimenta dice:
Yo no se cuantos años hace que veo esta recetay aún no la he hecho...¡¡curioso!!
Esto hay que hacerlo prontito. Delicioso.Besos
- wada dice:
Recuerdo haber comido estas galletas de pequeña, qué ricas estaban!besos
- Mar dice:
Hace años, la mujer de un compañero de trabajo nos las hacía para el rato de descanso que teníamos a media mañana y siempre me parecieron una delicia de dioses. Siempre quería ser la última en comer porque si no era capaz de convencer a alguién para que me diera las suyas, jejejej
Lo dicho....una delicia, Jose Manuel.
Un besote muy fuerte,
Mar - La Cocinera Mileurista dice:
No las he probado en mi vida y veo que me he perdido una delicia, divinas.Saludos.
Suny Senabre Deja una respuesta
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