Arroz con Leche a la Asturiana
hace 13 años · Actualizado hace 8 meses
En casa el arroz con leche por Semana Santa casi es una tradición, es uno de mis postres preferidos y como siempre he dicho intemporales. Y sobre todo nunca me canso de tomarlo, siempre hago un hueco para tomarme un cuenco.
La versión de hoy la he sacado del libro " La Cocina Familiar Asturiana". Nos queda un arroz como me gusta a mí, con leche y no muy seco como a veces pasa, en ese caso siempre me gustaba añadirle un poco de leche y azúcar para que estuviera más caldoso. E
Espero que os guste.
Ingredientes del arroz con leche a la Asturiana
- 1500 gramos de leche
- 150 gramos de arroz
- 8 cucharadas de azúcar
- Canela en rama
- 75 gramos de mantequilla
- Un limón
Para la terminación:
- Canela en Polvo
Elaboración de la receta
Ponemos la leche y el arroz juntos en una olla o cacerola al fuego.
Añadimos canela en rama y un trozo de la cáscara de un limón. Dejamos en el fuego hasta que el arroz este tierno.
Cuando veamos que el arroz está en su punto incorporamos el azúcar.
Y por último la mantequilla. Removemos unos minutos hasta que se deshaga todo.
Volcamos en una fuente o recipientes individuales y espolvoreamos por encima con canela a nuestro gusto.
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Maria Jesus Novillas Mancho dice:Maravilla de arroz con leche un dia de estos de Semana Santa te lo voy a copiar.Sera plato unico para cenar que de postre no puede ser, demasiado alimento para los que tenemos kilos de mas.
Saludos.- Rakelilla dice:
A mi también me gusta así, cremoso y con mucha canela. Que envidia me está entrando.
Bicos
- Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Riquisimo, a mi también me gusta caldoso.
Besos. Lola - Unknown dice:
O arroz doce, que é como chamamos por aqui, também é uma das minhas sobremesas preferidas!
Este está perfeito,
Divinamente gostoso!
- Afri & Loli dice:
En mi casa también es tradición hacer arroz con leche en semana santa, pero siempre lo hace mi madre, como el de ella ninguno, mejorando lo presente claro está. Me encanta, ya estoy deseando tomarme un cuenco.
Bss
Afri - mc dice:
Qué me gusta el arroz con leche! Y a mi padre, mi abuelo y mi novio ni te cuento! Tiene una pinta estupenda!
Besos - Maria Jose dice:
Que bueno asi caldosito, yo tambien lo hago asi menos la mantequilla y en cualquier epoca del año. Dan ganas de ponerse a tu cuenco ya que como tu es mi postre preferido, saludos
Maria Jesus Novillas Mancho Deja una respuesta
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