Arroz con Leche a la Asturiana
hace 13 años · Actualizado hace 8 meses
En casa el arroz con leche por Semana Santa casi es una tradición, es uno de mis postres preferidos y como siempre he dicho intemporales. Y sobre todo nunca me canso de tomarlo, siempre hago un hueco para tomarme un cuenco.
La versión de hoy la he sacado del libro " La Cocina Familiar Asturiana". Nos queda un arroz como me gusta a mí, con leche y no muy seco como a veces pasa, en ese caso siempre me gustaba añadirle un poco de leche y azúcar para que estuviera más caldoso. E
Espero que os guste.
Ingredientes del arroz con leche a la Asturiana
- 1500 gramos de leche
- 150 gramos de arroz
- 8 cucharadas de azúcar
- Canela en rama
- 75 gramos de mantequilla
- Un limón
Para la terminación:
- Canela en Polvo
Elaboración de la receta
Ponemos la leche y el arroz juntos en una olla o cacerola al fuego.
Añadimos canela en rama y un trozo de la cáscara de un limón. Dejamos en el fuego hasta que el arroz este tierno.
Cuando veamos que el arroz está en su punto incorporamos el azúcar.
Y por último la mantequilla. Removemos unos minutos hasta que se deshaga todo.
Volcamos en una fuente o recipientes individuales y espolvoreamos por encima con canela a nuestro gusto.
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Unknown dice:me gusta mucho el arroz con leche y casi nunca me acuerdo de hacerlo, a ver si con tu receta me animo.Un saludo
- Mariluz Piñeiro dice:
Como a mí me gusta también, bien caldosito, nada seco, qué delicia!!!
- ORI dice:
Tambien yo lo hago todas las semanas santas, es un clasico y lo mejor es que esta realmente rico.
Un beso
- Patricia dice:
Con lo que me gusta a mi el arroz con leche, qué rico!. Jose Manuel te invito a participar en mi sorteo.
Muxus - ♥ Ana dice:
éste postre es uno de los preferidos de mi marido y no se lo hago todas las veces que él quisiera, claro que, ¡¡también podía aprender él a hacerlo!!, voy a decirle que se pase por aquí y le das unas clases, jajajajaja, es un manitas en casi todo pero, en la cocina, hace lo justito
Besotes - La cocina de Camilni dice:
Lo hacemos igual, pero nunca le he añadido mantequilla, qué curioso.
Abrazos
Unknown Deja una respuesta
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