Tajín de Pollo con Membrillos
hace 14 años · Actualizado hace 3 meses
Del libro "El gran Libro de la Cocina Marroquí", un rico plato lleno de sabor gracias a las diferentes especias y al membrillo.
El plato está lleno de contrastes gracias a las especias presentes en el plato con la canela, el jengibre, el azafrán, la canela y sin olvidar de un poco de miel que aporta un delicioso toque dulce al conjunto.
Quizás te interesen estas recetas:Cuscús con Pollo al Ras al HanoutEs un plato fácil de hacer y podemos sorprender a unos invitados con un plato muy diferente. Conozcamos la receta.
Ingredientes del Tajín de Pollo con Membrillos
- 2 pollos picantones
- 1 kilo de membrillos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 rama de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1 cebolla
- 50 gramos de agua
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de canela en polvo
Elaboración de la receta
Vamos a lavar y secar en un primer momento los membrillos. Mientras tanto vamos a poner el aceite en el tajine, incorporamos los pollos picantones y salamos.
Quizás te interesen estas recetas:
Pollo al LimónSofreímos los pollos picantones durante unos minutos dando la vuelta por todos lados. Añadimos la rama de canela, el jengibre, el azafrán y la cebolla en rodajas. Vertemos el agua y cocemos a fuego suave durante 1 hora aproximadamente. Cuando los pollos estén cocidos, retiramos del tajine y reservamos caliente. También retiramos la rama de canela.
Cortamos los membrillos y quitamos el corazón y las semillas. Ponemos en el tajín con la miel y la canela en polvo, añadimos un poco de agua, mezclamos y dejamos cocer hasta que estén tiernos. Ponemos de nuevo los pollos en el tajín y dejamos cocer a fuego suave durante unos 10 minutos más.
Quizás te interesen estas recetas:
Pollo con Salsa de YogurColocamos los pollos en una fuente disponemos el membrillo a su alrededor, regamos con la salsa de miel.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tajín de Pollo con Membrillos puedes visitar la categoría Recetas de pollo.
Pollo con Berenjenas al Vino Blanco
Pollo a la Andaluza
Pollo Yassa
Sándwich de Ensalada de Pollo
Pollo con Sanfaina. Receta Tradicional
Lagrimitas de Pollo. Crujientes y llenas de sabor. También en freidora de aire
sipos dice:Se ve muy rico, pero tengo un problema, en mi casa no gusta el membrillo.
besitos
- Quiero ser súper famosa dice:
Desde luego que tiene que estar buena. No he cocinado nunca con membrillos, es una receta curiosa.
Un saludo. - cocina con sabor dice:
Un plato expectacular, habrá que probar lo de cocinar con membrillo que nunca lo he hecho...
Besos
- Carlos Dube dice:
Qué aspecto tan fantástico. Ya sabes que el pollo es una de nuestras debilidades, y en tajín vamos, tiene que quedar delicioso. Esta receta no la había oído nunca, y me parece muy original.
Un saludo.
- MARÍA JESÚS dice:
Este guiso tiene una pinta fantástica, qué colorcito....por cierto, veo que nos ha pasado igual con el Feed counter, se nos ha quedado a cero. Mira que da problemillas esto del blog ajajaj.
Feliz finde! - CHARO dice:
Estos guisos especiados me encantan, la verdad. El plato es super original, me encanta
- Su dice:
Este plato tiene buena pinta y parece no pasarse con las especias; además, al pollo le va bien el sabor de la fruta... Rico rico. Un besote.
- Nora dice:
Qué buena idea, espero que mi madre no haya gastado todos los membrillos para hacerlo.
Un besito
sipos Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Quizás te gusten estas otras recetas