Pollo Satay

Otra vez mi hija se anima en la cocina. Cada día le gusta más y sobre todo le encanta descubrir recetas de diferentes sitios.  Hoy la foto también es suya, así que el post es suyo totalmente. Con la de hoy, viajamos a Indonesia. Unas ricas brochetas de pollo acompañadas con una deliciosa salsa casera donde la base principal es la mantequilla de cacahuete. Espero que os guste.

También os quiero hablar de una nueva página de cocina ,Delicista una web donde vas a encontrar multitud de deliciosas recetas, sobre todo repostería muy variada y además una comparativa de las diferentes amasadoras para que os ayude a decidir cuál es la que más os gusta.

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Ingredientes del Pollo Satay

• 500 gramos de muslos de pollo deshuesados y sin piel
• Un poco de sal
• Pimienta

Para la salsa:

• 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de coriandro molido
• 5 cucharadas de agua

Elaboración de la receta

Cortamos el pollo en trocitos. Salpimentamos y colocamos en los palitos para pinchitos. Horneamos durante unos 8-10 minutos.

Mientras tanto vamos preparando la salsa. Mezclamos el pimentón picante con un poco de agua. Picamos la cebolla, el ajo y mezclamos con el pimentón. Freímos la mezcla anterior en aceite durante unos cinco minutos. Añadimos el resto de ingredientes y removemos. Servimos el pollo con la salsa de cacahuetes.

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