Taboulé o Tabbouleh con Lentejas. Receta
03/03/2011 · Actualizado: 04/11/2023
Sigo con la cocina internacional, en este caso he usado el bulgur, supongo que muchos lo conoceréis y si no lo habéis probado lo recomiendo, lo podéis encontrar en cualquier herboristería o encargarlo.
La Receta la he sacado del blog Lebanese Recipes, y sobre todo me llamó la atención la utilización de lentejas que le da un toque muy rico. Espero que os guste.
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- 200 gramos de Bulgur
- 150 gramos de lentejas
- 1 o 2 tomates
- 1 cebolla pequeña
- 100 gramos de queso feta
- Aceite de Oliva
- El zumo de un limón
- Sal
- Pimienta
- Menta
Elaboración de la receta
Vamos a cocer por un lado el bulgur. Calentamos agua hasta que hierva, la retiramos del fuego y añadimos el bulgur durante unos minutos hasta que quede tierno, colamos y reservamos.
Por otra parte vamos a cocer las lentejas, yo lo hice en una olla rápida y tardaron aproximadamente unos 15 minutos. Colamos y dejamos enfriar.Mientras tanto vamos a cortar el tomate en trozos a nuestros gusto y el queso feta a cuadraditos. También picaremos muy fina la cebolla.
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Clemenvilla dice: No he hecho nunca el taboulé con bulgur, y eso que es el auténtico, tendré que probarlo. Esta receta que además lleva lentejas es sana y completa.
Un besito - ♥ Ana dice:
Yo no conocía el bulgur, he sabido lo que es en éstos días a raíz de entrar en otro blog y de mirar en google, que si no, ni me entero, no se ni si lo venden por aquí, la pinta es bien buena, además con las lentejas le da mucho más colorido
Un besote - la cocina de frabisa dice:
No conozco el Bulgur, tendré que informarme.
El aspecto del plato es muy apetecible, lo probaría seguro.
un beso
- Pastelitos dice:
Menudo platazo!!!
yo tampoco conozco el bulgur pero tan pronto lo encuentre me preparo este plato.
Feliz día amigo. - Silvia dice:
Mucho me temo que este me iba a encantar ¿cuando dices que me pase por tu casa?
Muchas gracias por pasarte por mi blog y dedicarme esas bonitas palabras.Besos.
- Liliana Fuchs dice:
Riquísimo. Me gusta mucho el tabulé aunque nunca lo he hecho con bulgur, sólo con cous cous. Las lentejas también me gustan mucho combinadas así, he preparado cous cous calientes con esta legumbre y es un plato muy completo.
Anoto tu receta.
Un abrazo
Ana Powell Deja una respuesta
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